大棚葡萄怎么種植呢？一般而言，大棚葡萄前期的管理重點(diǎn)是促進(jìn)葡萄腋芽及早萌發(fā)，后期主要是控制好棚溫和枝條徒長(cháng)。下面介紹大棚葡萄種植技術(shù)與管理技術(shù)的幾個(gè)要點(diǎn)，供參考。
一、葡萄栽培苗怎么選擇
一般可選擇在春季土壤解凍后、苗木發(fā)芽前，當氣溫穩定在5℃左右時(shí)即可進(jìn)行定值。選擇葡萄苗木的標準：
側根5條以上，長(cháng)15cm以上；接口高15cm以上，橫斷面呈乳白色；蔓粗0.5cm以上，成熟5節以上，橫斷面呈乳白色；芽飽滿(mǎn)充實(shí)，芽墊呈綠色；結合部愈合良好，無(wú)綁條痕跡。
二、大棚葡萄的整枝技術(shù)要點(diǎn)
1、第一年的整枝要求
每株只留1個(gè)向前延伸的主蔓，以形成龍干；在龍干上每隔20～25cm留1個(gè)側蔓，將其培養成結果母枝，形成龍爪；
新梢長(cháng)到40cm左右長(cháng)時(shí)，選蔓壯、穗大的梢，按梢距18cm等距離定梢；于萌芽后陸續抹除多余的芽和卷須，將其綁縛在鐵絲上。
每年冬季修剪時(shí)，對龍干先端的延長(cháng)枝進(jìn)行長(cháng)梢修剪，而龍干上的龍爪（結果母枝）均進(jìn)行短梢修剪。
2、第二年的整枝要求
主蔓上的冬芽萌發(fā)可以作為結果枝，夏芽萌芽則仍然是頂端1～2節留1片葉摘心，其余除去；
于8月中旬對主蔓和結果枝摘心，秋季主蔓的延長(cháng)梢成熟節以留短節為佳，結果枝留2～3個(gè)冬芽，或對4～6個(gè)芽的進(jìn)行中短梢修剪。
第三年及以后的管理完全按照第二年的管理模式。
三、大棚葡萄的溫濕度管理
葡萄一般實(shí)行棚室栽培，溫濕度管理要根據天氣情況做到通過(guò)及時(shí)揭蓋膜來(lái)調節，棚室內溫度最高不得超過(guò)35℃，以預防花芽退化，同時(shí)要保持高濕。
萌芽至開(kāi)花前，棚溫要控制在25～30℃，一般棚內空氣濕度控制在70%～80%之間。萌芽至開(kāi)花期間，中午相對濕度控制在30%～40%之間，夜間相對濕度以95% 以上較適宜。
開(kāi)花期至坐果期的棚溫應維持在25～30℃，此時(shí)白天氣溫穩定，要適當進(jìn)行通風(fēng)調溫。
果實(shí)發(fā)育期，中午氣溫應控制在25～28℃，夜間溫度保持在15～18℃，相對濕度控制在30%～40%之間。
四、葡萄的定穗、整穗、疏果
定穗：在正常的管理條件下，健壯的結果枝可留1～2穗果，中庸枝只留1穗果，弱枝不留果。
整穗：大穗剪除肩部1～3個(gè)小穗軸，過(guò)長(cháng)的小穗軸剪除一部分，使果穗成圓錐形。
