（3）在果期時(shí)，如果晝夜溫差越大，就會(huì )越有利于葡萄著(zhù)色和糖分累積。
3、葡萄的光照要求
（1）葡萄是喜光的植物，在生長(cháng)時(shí)需要充足的光照條件，這也是大部分葡萄種植在北半球的原因。
（2）一般光照越強烈充足，葡萄的光合作用就越大，也會(huì )越有利于葡萄糖分累積，促進(jìn)其快速成熟，在其他葡萄還沒(méi)成熟時(shí)搶先上市，這樣利潤也會(huì )更高。
（3）光照不足就會(huì )導致葡萄光合作用不佳，植株會(huì )生長(cháng)的弱勢矮小，枝葉纖細發(fā)黃，結出的果實(shí)質(zhì)量也會(huì )比較差，甜度不夠，口感較酸。
4、 葡萄生長(cháng)對水分的要求
（1）葡萄對水分的要求比較高，尤其是生長(cháng)前期，對于水分的需求量極高，但到了生長(cháng)后期和結果期對水分的需求就會(huì )比較少。
（2）如果后期澆水或雨水較多，就會(huì )對植株的根系造成損害，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。
（3）在雨水較多的地區種植，會(huì )導致葡萄光照不足，光合作用受限，最后因吸水過(guò)多而引發(fā)多種疾病。
（4）所以在缺水和較干旱地區種植葡萄時(shí)，一定要注意澆水和保濕的措施，而降水量較多的地區要注意排水和防雨措施。
