【材料】百藥煎、細陳茶各2克，烏梅肉適量。
【做法】同飲茶的方法一樣，將百藥煎、細陳茶、烏梅肉用沸水沖泡飲用即可。
【美味功效】這道茶有消暑止渴的功效，最適合在夏季飲用。
酸梅湯對很多人來(lái)說(shuō)，都應該不算陌生。但你可知道，這不起眼的酸梅湯在古代可是只有貴族王室才能享受的。
根據史料記載，烏梅加糖煮水制成的酸梅湯，因其能夠消暑解渴、生津開(kāi)胃消食，在明代就貴為官廷御用飲料。烏梅性平、暖，味酸、澀，歸肝、脾、胃、大腸經(jīng)，有止咳、止瀉、安蛔止痛、抗菌消炎、生津止渴、開(kāi)胃助消化的功效，一般有去核生用或炒炭用兩種。
傳統中醫用于治療肺虛久咳少痰或干咳無(wú)痰之癥（如百日咳）的“一服散”中，治療長(cháng)時(shí)間瀉痢不止的“固腸湯”中，治療“蛔厥病癥”（腸蛔蟲(chóng)癥、膽道蛔蟲(chóng)癥所致的腹部劇烈絞痛）的“烏梅丸”中，治虛熱消渴煩躁的“玉泉散”中，都有烏梅作為主藥。因烏梅有抗菌消炎止血生肌作用，傳統中醫常將烏梅搗爛或炒炭研末，外敷在感染潰爛的傷口或瘡毒癤腫上，療效甚好。
烏梅的營(yíng)養成分中，除了碳水化合物、纖維素、維生素以外，還有多種有機酸，如檸檬酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸以及蠟樣物質(zhì)等。烏梅中的重要物質(zhì)苦杏仁甙，對多種癌細胞具有殺傷和抑制作用，并可緩解癌性疼痛。烏梅可促進(jìn)口腔腺體分泌和胃酸分泌，對大多數癌癥病人放化療后出現的口干無(wú)味、食欲下降、營(yíng)養消化吸收不良、神疲乏力等毒副反應有很好的預防、緩解作用。這種作用對消化道腫瘤、鼻咽部腫瘤患者及中老年體弱的腫瘤患者尤其明顯。
烏梅屬酸性，除特別需要不宜長(cháng)期大量食用，以免影響鈣質(zhì)吸收和刺激胃酸過(guò)多分泌。
