碧螺春屬于什么茶？(2)

有專(zhuān)家提醒，顏色是植物生長(cháng)的自然規律，顏色越綠并不意味著(zhù)茶葉品質(zhì)越好，巿民在分辨真假碧螺春時(shí)，應注意以下事項：

1、看外觀(guān)色澤：沒(méi)有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。 碧螺春茶葉

2、看茶湯色澤：把碧螺春用開(kāi)水沖泡后，沒(méi)有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。

3、專(zhuān)家補充：如果是著(zhù)色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應是滿(mǎn)皮白毫，有白色的小絨毛。

碧螺春的沏泡方法

水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第－泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來(lái)。