在食用菌栽培中,水分起著(zhù)為菌絲和菇體提供營(yíng)養的作用,是決定產(chǎn)量高低和快速轉潮的重要因素。今天我們談?wù)?strong>食用菌補水方式、方法有哪些,以及食用菌補水需注意哪些事項。
一、食用菌的補水方式
有現成水池的,可在池底固定幾個(gè)帶鉤的膨脹螺栓,在鉤子上掛上鋼絲(鋼絲長(cháng)度要低于池壁10厘米),往池內密布排入菌袋,上層用棒槌類(lèi)壓住,將棒槌與鋼絲綁在一起,以便壓住菌袋避免漂浮,上面撒施輔料。
按每150~200個(gè)菌袋(每個(gè)菌袋干重1千克)配入輔料:尿素500克、三維精素(拌料型)120克、石灰粉1000克。石灰粉直接撒于菌袋上,尿素和三維精素包入紗布,水管直沖紗布包,直至水沒(méi)過(guò)菌袋即可。
無(wú)水池可利用時(shí),可現挖1米深的土坑,土堆四周,池內鋪塑料膜,將菌袋排入6~8層,上面撒施石灰粉,然后灌水,在上面再掩蓋塑料膜以壓住菌袋避免漂浮。
將尿素和三維精素紗布包放入上層塑料膜下的土坑一角,水管直沖紗布包,沖水至與菌袋平即可。
二、食用菌的補水方法
1、補水量
當第一潮菇采收后,基質(zhì)營(yíng)養豐富,基質(zhì)中水分含量還較高時(shí),補水量宜少些;當長(cháng)過(guò)第二潮菇后,基質(zhì)營(yíng)養減少,基質(zhì)中的水分也降低了,補水量就可多些,菌袋浸水的時(shí)間就可長(cháng)一些。
補水時(shí)應用清潔干凈的河水或地下水。不宜使用地表的塘水和溝水,防止雜菌和害蟲(chóng)攜帶入基質(zhì)中,引發(fā)病蟲(chóng)為害。
2、水溫控制
水溫盡可能與菇棚溫度一致,不要用冰涼的水。原基、菇蕾上不要噴水。最好用噴霧器補水,噴嘴朝上向空間噴霧增濕。
3、補水后的管理
補水后,如菇體上有水珠應通風(fēng)去除。否則會(huì )給病菌繁殖造成機會(huì ),在菇體上形成病斑。
三、食用菌補水注意事項
菌袋補水是重要的增產(chǎn)措施,主要用于栽培周期較長(cháng)的食用菌。但食用菌補水需注意以下問(wèn)題:
1、香菇等轉色完成、出菇前就要補水,補到培養料含水量65%左右。
2、多數食用菌在出完一、兩潮菇后轉潮期進(jìn)行補水,要先養菌,再補水,補水量控制在原菌袋重量的80%~90%為好。
3、菌絲稀疏、長(cháng)勢弱、溫度低于5℃或料內發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)不宜補水。
4、三潮菇后補水時(shí),可同時(shí)補充營(yíng)養物質(zhì),常用尿素、糖、磷酸二氫鉀等。