④竹筍采收
竹葉或稻草在欄肥作用下會(huì )發(fā)酵增溫，使覆蓋層溫度達17%以上，可促進(jìn)筍芽提前發(fā)育膨大，經(jīng)45～60天即可陸續挖筍。當上層谷殼出現裂縫或被頂起時(shí)，及時(shí)撥開(kāi)覆蓋物，挖出竹筍，然后將士回蓋原處，再將覆蓋物蓋好，繼續保溫增溫。
⑤覆蓋物移除
3月上旬，氣溫逐漸升高，應及時(shí)移除覆蓋物，以降低覆蓋土壤溫度，延遲竹筍出土，便于母竹的留養。覆蓋物上層的谷殼可收取存放，待下半年覆蓋時(shí)再用，已腐爛的竹葉或稻草等可結合林地復墾翻入士中。