4、防癌抗癌：葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
5、調節內分泌效果：用戶(hù)反映食用葛根粉后，先后出現了以下變化：原先的黃褐斑減褪、消失。排卵期出血癥消失，白帶變得清爽、透明(中年女性)。青春痘明顯消退。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調節內分泌。
6、修護肌膚的效果：98%以上用戶(hù)反映食用后，全身皮膚顯著(zhù)變的細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。臉上痘痘增生，每日取葛粉二湯勺，置于器皿中，先用微量水調勻至無(wú)顆粒體狀，取少量敷臉上患處，剩余的用沸開(kāi)水攪拌成透明糊狀服用，約10～15天即可消除，令膚色變得純凈透明、白皙無(wú)瑕。
7、對降血糖、降血壓血脂有功效：據法定中藥藥材與臨床介紹葛根素與阿司匹林合用(每天一次50毫克)對腎上腺素高血糖有降血糖和較強的降血脂作用。葛根素能夠顯著(zhù)減少食量（抗饑餓），顯著(zhù)防治瘦素抵抗，顯著(zhù)減肥。
8、菜肴佐料：用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營(yíng)養豐富，健康美容。
葛粉的吃法
1、沖調野葛粉：取野葛根粉15克放入碗中，加糖少許(也可根據個(gè)人口味添加蜂蜜或者牛奶等)，先用少量涼開(kāi)水攪拌成漿(涼開(kāi)水太多可導致沖泡不熟)，再用沸水快速沖成糊狀，也可以調均后入微波爐和爐子上加熱1至2分鐘，即熟。如盛夏，將其置入冰箱凍成涼粉，則又是另一番美味。
2、用野葛粉取代淀粉：勾芡，調湯，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉來(lái)代替，美味又營(yíng)養。
