山茶品種極其繁多，目前，人工栽培的約有700多種，常見(jiàn)的品種有白洋茶、魚(yú)血紅、紅茶花、朱頂紅、小五星、紫山茶、玫瑰山茶、重瓣花山荼、金魚(yú)茶、木蘭茶花、金星、小桃紅、四面錦、什樣錦等等。
山茶花是我國十大傳統名花之一。葉色翠綠而有光澤，四季常青，花大色艷，花型豐富，花期又長(cháng)，是極好的庭園美化和室內裝飾花卉。在長(cháng)江以南地區多叢植或散植于庭園內或假山旁，配以迎春、玉蘭、杜鵑等構成一景，春季競相開(kāi)放，黃、白、紅相映，襯以綠葉格外醒目，給人們帶來(lái)濃郁的春意。山茶花期長(cháng)，適宜作盆栽觀(guān)賞，裝飾客廳、書(shū)房，擺設在窗口、陽(yáng)臺都十分相宜。開(kāi)花正值元旦、春節期間，為重要的傳統年花之一。
山茶花原產(chǎn)中國和日本。我國南方各省露地多有栽培。性喜溫暖濕潤氣候，不耐酷熱和寒冷。喜半陰，最好側方遮陰。生長(cháng)適溫為15 -25℃。喜酸性土壤，適宜的酸堿度pH為5.0-6.5之間。喜濕潤，怕干旱，忌積水。宜疏松肥沃和排水通暢的基質(zhì)。
山茶花無(wú)上栽培宜選擇口徑為25 - 30厘米的塑料花盆或陶瓷盆，栽培基質(zhì)可用陶粒珍珠巖為1:1或泥炭：珍珠巖為1:1的復合基質(zhì)。上盆時(shí)先在盆底鋪一層陶粒作排水層，然后填加混合基質(zhì)，將茶花苗或成株栽在盆中，填至盆八分滿(mǎn)時(shí)，最上層加蓋一層陶粒，以防澆水沖翻基質(zhì)和產(chǎn)生藻類(lèi)。
定植后第一次澆營(yíng)養液要均勻澆透。以后每周補液1次，每次200毫升左右。補水要見(jiàn)濕見(jiàn)干。盆底托盤(pán)內不應積水，每天把滲出液倒出來(lái)再澆上，不見(jiàn)滲出液時(shí)即應澆水，但補液日不澆水。夏季每天要噴水降溫，增加空氣濕度。山茶花喜半陰環(huán)境，春、夏、秋三季在室外或陽(yáng)臺上都應遮陰50%，而冬季要放在光照充足處。傳統的經(jīng)驗是掌握“濕而冷則曬，干而熱則陰”的原則。
