蔬菜生產(chǎn)上所說(shuō)的良種，包括兩個(gè)方面的含義：一是指優(yōu)良品種，二是指優(yōu)良種子，二者密切相關(guān)，缺一不可。下面我們介紹優(yōu)良蔬菜種子的標準，即蔬菜良種應具備哪些條件，供參考。
一、優(yōu)良蔬菜種子的標準
優(yōu)良蔬菜種子的標準應是：純，壯、良。即：
品種純度高，不混入其它品種種子、雜草種子及泥沙等雜質(zhì)；籽粒充分發(fā)育，飽滿(mǎn)完整，外形整齊，千粒重高；生命力強，發(fā)芽率高，發(fā)芽勢強，無(wú)病蟲(chóng)害。
二、蔬菜優(yōu)良品種必須具備的條件
優(yōu)良品種應具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和適應力強等綜合性狀。一般而言，各類(lèi)蔬菜優(yōu)良品種必須具備以下幾點(diǎn)：
①產(chǎn)量高。要求在一定地區和一定栽培管理條件下，能獲得高產(chǎn)穩產(chǎn)。
②品質(zhì)優(yōu)良。蔬菜是主要的副食品，優(yōu)質(zhì)是其商品價(jià)值的內涵表現。品質(zhì)好壞包括風(fēng)味、質(zhì)地、外觀(guān)、營(yíng)養價(jià)值及多樣化等方面。
③生育期長(cháng)短適宜。蔬菜供應上要求周年有新鮮菜上市，為解決生產(chǎn)的季節性和消費的經(jīng)常性之間的矛盾，必須有生育期長(cháng)短不一、熟性不同的品種。
④抗逆性強。包括抗病蟲(chóng)、耐低溫、耐濕，耐高溫、抗旱等特性。
⑤具有較廣的適應能力。既適合當地風(fēng)土和耕作制度，又適應更大范圍的氣候、土壤條件，適合市場(chǎng)消費需要，如耐貯運品種、加工品種等。
三、培養蔬菜良種的意義
優(yōu)良的種子是培育壯苗的基礎。優(yōu)良的種子含養分多，發(fā)芽出土后的幼苗也較壯實(shí)；生活力強的種子發(fā)芽較快，出苗早而整齊，幼苗健壯，抗性較強。
優(yōu)良的種子必須是不染病菌的健壯種子。如番茄早疫病、茄子褐紋病、辣椒炭疽病、辣椒瘡痂病、辣椒枯萎病、瓜類(lèi)炭疽病、菜豆炭疽病、蘿卜黑腐病、白菜菌核病等，都可由種子帶菌傳染。
只有不帶病菌的種子，才能可能成為受歡迎的蔬菜良種。
