豇豆屬豆科豇豆屬一年生草本植物。豇豆以嫩莢供食用，它的營(yíng)養比較豐富，可炒食、涼拌、鹽漬、加工泡菜和曬制豆角干。由于豇豆的耐熱性好，所以是抗熱的伏缺品種，下面小編就為大家介紹一下豇豆的種植技術(shù)。
一、豇豆的生育發(fā)育特征
豇豆的個(gè)體發(fā)育，以蔓性種來(lái)說(shuō)，自播種至豆莢成熟或種子成熟，可分為四個(gè)時(shí)期、種子發(fā)芽期、幼苗期、抽蔓期和開(kāi)花結莢期。
1、種子發(fā)芽期。自種子萌動(dòng)至第－對真葉開(kāi)展的過(guò)程為種子發(fā)芽期。子葉出土，不進(jìn)行光合作用，靠貯藏養分在發(fā)芽時(shí)分解使用，至第－對真葉開(kāi)展，便可進(jìn)行光合作用，獨立生活。
2、幼苗期。自第－對真葉開(kāi)展至具有7～8復葉為幼苗期。幼苗期節間短，莖直立，根系也逐漸開(kāi)展。以后節間伸長(cháng)，不能直立而纏繞生長(cháng)，同時(shí)基部腋芽開(kāi)始活動(dòng)，便轉入抽蔓期。
3、抽蔓期。有7～8片復葉至植株現蕾為抽蔓期。這個(gè)時(shí)期主蔓迅速伸長(cháng)，基部開(kāi)始多在第－對真葉及第2～3節的腋芽抽出側蔓，根瘤也開(kāi)始形成。
4、開(kāi)花結莢期。植株現蕾后至豆莢采收結束或種子成熟，一般為5O～6O天，從單花來(lái)說(shuō)，開(kāi)始分化至花器形成約需25天，現蕾至開(kāi)花約5～7天，開(kāi)花至豆莢商品成熟約9～13天左右，至豆莢生理成熟還需4～1O天，因品種和栽培季節而不同。
二、豇豆的種植環(huán)境
1、溫度。豇豆耐高溫，不耐霜凍。發(fā)芽適溫為25～35℃，生長(cháng)發(fā)育適溫為2O～25℃，高于35℃或低于15℃，生長(cháng)結莢即受影響。接近O℃時(shí)，植株會(huì )受凍害。
2、光照。豇豆對日照長(cháng)短的反應不敏感，只有少數品種對日照長(cháng)短要求嚴格，適于在短日照季節生長(cháng)。一般來(lái)說(shuō)，短日照可以加速生長(cháng)發(fā)育，提早成熟。豇豆喜陽(yáng)光，在開(kāi)花結莢期間，如果光線(xiàn)不足，會(huì )引起落花落莢。
