茄子的種皮是一種很厚的革質(zhì)角質(zhì)層，并附著(zhù)很多果膠物質(zhì)，水分和氧氣很難進(jìn)入，而茄子發(fā)芽時(shí)對氧較為敏感，如果水分過(guò)多，種子吸水過(guò)度，使種皮更加密致，氧氣就難以透過(guò)，從而造成種子內部缺氧，延遲發(fā)芽時(shí)間，發(fā)芽勢也顯著(zhù)降低。因此目前在生產(chǎn)實(shí)際中所采用的常規催芽法，即55℃熱水燙種，連續浸種24小時(shí)，須經(jīng)6～8天的時(shí)間才能出芽50%左右，并且種芽長(cháng)短不齊，須馬上播種，否則過(guò)長(cháng)的種芽易折斷，種子因催芽時(shí)間過(guò)長(cháng)也易發(fā)生腐爛現象。
為了縮短茄子的催芽時(shí)間，提高發(fā)芽勢，筆者以“黑又亮”紫長(cháng)茄和西安綠茄等品種為試材，就浸種的方式和燙種的溫度進(jìn)行了試驗，改連續浸種為間歇性浸種，改 55℃熱水燙種為75℃高溫燙種，取得了十分理想的效果。采用間歇性浸種和高溫燙種相結合的方法進(jìn)行茄子催芽與常規催芽相比較，達到50%出芽的時(shí)間提早 128小時(shí)（5.3天），達到90%出芽的時(shí)間提早152小時(shí)（6.3天），并且發(fā)芽勢－致，種芽粗壯，無(wú)爛芽壞種現象發(fā)生。由于該技術(shù)實(shí)用性強，操作簡(jiǎn)便易行，因此很受當地菜農歡迎，現將操作技術(shù)總結如下，供參考應用。
1.種子處理 先將種子除凈雜質(zhì)，用25℃溫水浸泡30分鐘，然后多次搓洗，除支附在種皮上的果膠物質(zhì)，清洗干凈后進(jìn)行燙種。
2.高溫燙種 先用少許涼水浸潤處理好的種子，然后加入90℃左右的熱水，使水溫達到75℃，并保持5分鐘（溫度降低時(shí)要補加熱水），要邊倒熱水邊迅速攪動(dòng)，避免燙傷種子，直至水溫降至30℃，置于溫室中繼續浸種。高溫燙種可使種皮迅速軟化，裂紋增加，促進(jìn)胚細胞的呼吸作用。
3.間歇性浸種 先將種子浸泡8小時(shí)（含搓洗燙種時(shí)間），然后控干，在紗布上攤晾8～12小時(shí)，再浸泡4～6小時(shí)，然后再次攤晾8～12小時(shí)，至手摸濕爽不黏為準，方可進(jìn)行催芽。這－過(guò)程使水分緩慢滲入種子內部，防止種皮吸水過(guò)度而影響透氣性，能充分滿(mǎn)足種子發(fā)芽時(shí)對水分和氧氣的需要，尤其后一次晾種可使種子內部水膜消失，增加透氣性。
