(1)需肥特點(diǎn)。茄子是喜肥作物，土壤狀況和施肥水平對茄子的坐果率影響較大。在營(yíng)養條件好時(shí)，落花少，營(yíng)養不良會(huì )使短柱花增加，花器發(fā)育不良，不宜坐果。此外營(yíng)養狀況還影響開(kāi)花的位置，營(yíng)養充足時(shí)，開(kāi)花部位的枝條可展開(kāi)4-5片葉，營(yíng)養不良時(shí)，展開(kāi)的葉片很少，落花增多。
茄子對氮、磷、鉀的吸收量，隨著(zhù)生育期的延長(cháng)而增加。苗期氮、磷、鉀三要素的吸收僅為其總量的0．05%、0.07%、0.09%。開(kāi)花初期吸收量逐漸增加，到盛果期至末果期養分的吸收量約占全期的90%以上，其中盛果期占2/3左右。各生育期對養分的要求不同，生育初期的肥料主要是促進(jìn)植株的營(yíng)養生長(cháng)，隨著(zhù)生育期的進(jìn)展，養分向花和果實(shí)的輸送量增加。在盛花期，氮和鉀的吸收量顯著(zhù)增加，這個(gè)時(shí)期如果氮索不足，花發(fā)育不良，短柱花增多，產(chǎn)量降低。
每生產(chǎn)1000千克茄子需純氮3.2千克，五氧化二磷0.94千克，氧化鉀4.5千克。每667米2產(chǎn)茄子4000-5000千克，則需純氮12.8-16千克，五氧化二磷38-4.7千克，氧化鉀18-22.5千克。
(2)施肥技術(shù)。茄子苗期對營(yíng)養土質(zhì)量的要求較高，只有在質(zhì)量高的營(yíng)養土上才能培養出節間短、莖粗壯和根系發(fā)達的壯苗。一般要求在11米2的育苗床上，施入腐熟過(guò)篩有機肥200千克，過(guò)磷酸鈣5千克，硫酸鉀1.5千克，將床土與有機肥和化肥混勻。如果用營(yíng)養土育苗，可在菜園土中等量地加入由4/5腐熟馬糞與1/5腐熟人糞干混合而成的有機肥。如果遇到低溫或土壤供肥不足，可噴施0.3%-0.5%的尿素水溶液。
茄子生長(cháng)期長(cháng)，枝葉繁茂，需肥量大，耐肥性強，但應根據各生育階段的特點(diǎn)進(jìn)行施肥。成活后至開(kāi)花前，主要是促進(jìn)植株健壯生長(cháng)，為開(kāi)花結果打好基礎，茄子定植后4-5天秧苗恢復生長(cháng)，即可追施糞肥或化肥提苗，一般結合淺電耕進(jìn)行；開(kāi)花后至坐果前，應適當控制肥料供應，以利于開(kāi)花坐果，根據植株生長(cháng)情況，如基肥充足、植株生長(cháng)良好，可不施肥。如基肥較少、植株生長(cháng)較差，可追施一次稀釋的人畜糞；門(mén)茄坐果后至第三層果實(shí)采收前，此期果實(shí)開(kāi)始采收，植株除繼續生長(cháng)枝葉外，不斷開(kāi)花結果，應及時(shí)供給肥料；第三層果實(shí)采收后為盛果期，此時(shí)應每采收一次追肥一次。對于果重型的大圓茄類(lèi)型品種的追肥，應把追肥重點(diǎn)放在從門(mén)茄瞪眼到四母斗收獲這個(gè)時(shí)期。#
