白扁豆種植技術(shù)：種植白扁豆的田間管理要點(diǎn)(2)

5、白扁的采收

白扁豆生產(chǎn)周期拉得較長(cháng)，必須分批采收。根據需要白扁豆可青莢采收或枯莢采收。青莢采收標準是待青莢內豆粒長(cháng)至最飽滿(mǎn)、青莢殼色即將轉黃時(shí)為采收適宜期。采收的青莢主要用于剝取嫩子食用。

枯莢采收標準是待豆莢轉黃失水干枯時(shí)即可采收?？萸v必須及時(shí)采收脫粒、曬干，否則，在夏秋季高溫高濕條件下，容易霉變，降低品質(zhì)。