青花菜的花球常出現插葉、扭扣化和花蕾枯死等異?，F象。
插葉
花莖上的葉片伸長(cháng)，并在花球表面伸出，稱(chēng)為插葉。正常的花球，花莖上的葉片應該短小或退化。插葉化的花球，松散不緊，影響花球的質(zhì)量。
產(chǎn)生插葉花球的主要原因是花芽分化和花球肥大過(guò)程中遇到高溫，再次引起營(yíng)養生長(cháng)，從而葉生長(cháng)并出現在花營(yíng)之間。此外，在育苗期遇到長(cháng)時(shí)間的高溫，苗齡過(guò)長(cháng)和栽植過(guò)密也會(huì )增加插葉花球的發(fā)生率。一般春播過(guò)晚，插葉花球的發(fā)生率高，早熟品種的發(fā)生率比晚熟品種高。
生產(chǎn)上應選擇適宜的播種期，夏季育苗應采取有效的遮蔭降溫措施，并加強肥水管理，尤其在花球肥大期不偏施氮肥，以減少插葉花球的發(fā)生率。
扭扣化
頂花球很小時(shí)就開(kāi)花稱(chēng)為花球扭扣化。發(fā)生花球扭扣化的主要原因是春播過(guò)早，植株尚小時(shí)遇強低溫，營(yíng)養不充足，花球發(fā)育不良，從而花球很小。但春播過(guò)晚也易發(fā)生扭扣化，其主要原因是低溫感應不足。一般早熟品種春播播種過(guò)早易發(fā)生扭扣化，晚熟品種春播過(guò)晚，低溫感應不足，易發(fā)生扭扣化，或不形成花球（表8）。
