(1)見(jiàn)果就留：把門(mén)椒、對椒和四門(mén)斗椒等能留的全部留了下來(lái)，結果不僅導致辣椒個(gè)頭小、長(cháng)勢慢，畸形果多，遲遲不再開(kāi)花坐果，而且近一半的植株連核桃大的果實(shí)都難覓蹤影，植株比其他植株普遍要矮5-30厘米，植株細弱、高矮不齊。
辣椒坐果數量的多少要根據植株的長(cháng)勢而定。坐果多了，則營(yíng)養集中供應果實(shí)，辣椒的植株長(cháng)勢受影響，從而造成墜棵。同樣，坐果少了，容易旺長(cháng)棵子。因此，要想奪取豐產(chǎn)，頭茬果不能多留。
要將門(mén)椒、對椒直接疏除，四門(mén)斗椒則長(cháng)至核桃大小時(shí)再進(jìn)行疏果，此時(shí)八面風(fēng)已經(jīng)開(kāi)花坐果，可選擇留四門(mén)斗√＼面風(fēng)處的果實(shí)6-8個(gè)。同時(shí)，可適度疏除下部的老葉，以促使植株開(kāi)花坐果?？刂婆锸乙箿夭荒苓^(guò)高。辣椒花期在保證白天棚溫在26-30℃的同時(shí)，盡量早揭晚放草苫，拉大晝夜溫差，盡可能地利用春季晝夜溫差大的特點(diǎn)積累營(yíng)養，促進(jìn)植株健壯。另外，可葉面噴旌含硼的葉面肥，促進(jìn)花芽分化?？稍诔醅F花骨朵時(shí)，葉面噴施1次硼砂600倍液或速樂(lè )硼1200-1500倍液。
除此之外，辣椒花期盡量避免澆水，以免檀株過(guò)于旺長(cháng)?？纱苯纷笤贊菜?，即從果實(shí)大小如棗時(shí)起1個(gè)月內連澆3水，并隨水沖施鉀、氮比為2:1的高鉀復合肥，30千克／畝，同時(shí)混加適量鈣肥。
(2)側枝過(guò)旺：辣椒植株上的側枝發(fā)達，有的側枝雖然開(kāi)花坐果2-3個(gè)，但果小，畸形果普遍。而主枝上的坐果量則明顯減少，且辣椒四根主枝普遍低矮、不發(fā)達。
辣椒留果基本上采取主枝留果的方式，除非主枝上已坐住的果實(shí)果形不周正，否則一般不采取側枝留果的方式。因此，在辣椒的日常管理中，菜農普遍重視整枝打權。因為側枝過(guò)多，一方面會(huì )造成株間郁蔽，影響深冬時(shí)棚溫的提高，尤其影響地溫的提升，從而影響根系發(fā)育；另一方面，側枝上的果實(shí)營(yíng)養供應相對主枝上的要少，從而造成側枝上的果實(shí)小，且易出現畸形果。
