每年冬春季，因寒流、大棚保溫設施不夠完善、放風(fēng)量過(guò)大等因素，致使大棚蔬菜遭受凍害或冷害，所以在此提醒菜農注意防范。
蔬菜受凍后的表現
葉片受害。屬于輕度凍害，在子葉期受害表現為子葉邊緣失綠，出現“鑲白邊”，溫度恢復正常后真葉生長(cháng)不受影響。定植后遇短期低溫或冷風(fēng)侵襲，植株部分葉片邊緣受凍會(huì )呈暗綠色，逐漸干枯。
根系受害。表現為根系生長(cháng)停止，不能發(fā)生新根，部分老根發(fā)黃，逐漸死亡。溫度驟然上升，植株會(huì )萎蔫或生長(cháng)速度減慢。受害嚴重的植株難以恢復生長(cháng)。
生長(cháng)點(diǎn)受害。屬于較嚴重的凍害，常造成頂芽受凍，不發(fā)新葉，天氣轉暖后如不能恢復須補苗。
花果受害。蔬菜開(kāi)花期遇低溫天氣會(huì )影響授粉受精效果，造成大量落花落果或畸形果。
預防措施
1.苗期要做好低溫煉苗。秧苗生長(cháng)期間，嚴格控制溫度，不使溫度過(guò)高而造成幼苗細弱徒長(cháng)，并采取大溫差育苗措施，提高秧苗的抗逆性，在分苗和定植的前兩天，苗床需加強通風(fēng)，進(jìn)行秧苗低溫鍛煉。
2.嚴格掌握好定植時(shí)期。為促進(jìn)定植后的蔬菜及時(shí)緩苗，冬春季節應選擇冷尾暖頭天氣定植，以利定植后緩苗迅速，提高抗逆性。
3.加強覆蓋保溫。低溫定植后，可在棚內扣小拱棚，用細竹竿等作拱架，夜間覆蓋薄膜，有條件的還可在薄膜上覆蓋草苫。在大棚內覆蓋地膜，可增溫保濕。棚內底部用塑料膜作圍裙，可以明顯減少底部的冷空氣侵襲。還可在大棚內設天幕，增強保溫效果。嚴寒季節注意堵塞各處的縫隙，盡量減少縫隙散熱。
4.人工臨時(shí)性加溫。當大棚內白天溫度低于15℃，夜間溫度低于8℃時(shí)，就有可能發(fā)生寒害或凍害，夜間要采取臨時(shí)加溫措施，具體方法是：在棚內遠離蔬菜處，點(diǎn)燃干秸稈或鋸末等煙熏，或燒蜂窩煤爐，能暫時(shí)有效提高大棚溫度，但需注意及時(shí)通風(fēng)排除有害氣體。還可在棚內用照明加熱，有條件的可利用成套臨時(shí)加溫設備，人工補充熱能。
