一、葉菜類(lèi)蔬菜。葉菜類(lèi)蔬菜是指生長(cháng)期較短的綠葉菜，如白菜、青菜、莧菜、菠菜、芹菜、牛皮菜等，以其葉片全株供食用。由于該類(lèi)蔬菜植株群體高度密植，根系分布較淺，對土壤速效養分要求迫切而敏感，一旦養分不足，葉片生長(cháng)緩慢變黃，所以施肥方法以追肥為主。營(yíng)養元素應以速效氮肥為主，一般在苗期和每收獲－茬產(chǎn)品后，隨即追肥一次，促使下茬植株葉片迅速生長(cháng)。每畝追肥量為尿素8一10千克或人糞尿400一500千克條施或逐株澆灌，以利盡快吸收利用。
二、根莖類(lèi)蔬菜。根莖類(lèi)蔬菜是指生長(cháng)期較長(cháng)和營(yíng)養器官(葉莖)形成后所形成的根莖類(lèi)蔬菜，如洋芋、蘿卜、結球甘藍等，以其塊根、塊莖或葉球全株供食用。由于該類(lèi)蔬菜進(jìn)入產(chǎn)品形成旺盛期以后，葉片生長(cháng)便逐漸停止，所以，施肥方法應以基肥和早期追肥并重，摻入少量速效氮和鉀肥，并應在苗期或定植后，迅速早施追肥。畝施尿素4一6千克，或人糞尿300一400千克，促進(jìn)早發(fā)快長(cháng)，搭起豐產(chǎn)架子。再在產(chǎn)品形成初期，每畝穴施磷鉀肥6一8千克，借以促進(jìn)葉莖內的養分迅速向生殖器官轉移而達到高產(chǎn)。如此時(shí)根外噴施1一2%的尿素水液1一2次(間隔5一7天/次)，則可延長(cháng)葉片功能期而不致早衰。
三、果實(shí)類(lèi)蔬菜。果實(shí)類(lèi)蔬菜是指生長(cháng)期較長(cháng)要開(kāi)花結果的蔬菜，如茄果類(lèi)、豆科、瓜類(lèi)等。由于該類(lèi)蔬菜營(yíng)養生長(cháng)與生殖生長(cháng)同步進(jìn)行，時(shí)間較長(cháng)，所需三大元素較多，所以施肥方法應以基肥和全程追肥并重，營(yíng)養元素應以氮、磷、鉀為主，按照基肥足、追肥早、結實(shí)期花肥重的原則，并在每收獲－茬果實(shí)后，隨即追施一次速效氮肥，促使下茬果實(shí)迅速形成與膨大。
