蔬菜緩苗后，隨著(zhù)秧苗生理機能恢復和增強，以及外界溫度逐漸升高，秧苗生長(cháng)逐漸加快。早春育苗時(shí)，剛緩苗的一些日子外界氣溫比較低，秧苗生長(cháng)不快，苗床管理仍以防寒保溫為主。
秧苗進(jìn)入迅速生長(cháng)階段后，原則上是在保證足夠的營(yíng)養面積條件下控溫不控水，既防秧苗徒長(cháng)，又能保證秧苗有正常的生長(cháng)量。所謂控溫主要是控制夜間氣溫，偏低的夜溫能促進(jìn)光合產(chǎn)物的積累，使秧苗生長(cháng)健壯，果菜類(lèi)蔬菜花芽分化好，有利于雌花分化。降低夜間氣溫也蔬菜花芽分化好，有利于雌花分化。降低夜間氣溫也應有個(gè)限度，喜溫果菜類(lèi)蔬菜不宜低于10℃，否則將影響其花芽分化及發(fā)育，番茄容易出現多心室畸形果；甘藍、芹菜等不能連續維持較長(cháng)時(shí)期的4-5℃以下的低溫，否則，易引起“未熟抽薹”。
溫度調節主要靠白天放風(fēng)和夜間覆蓋來(lái)實(shí)現，隨著(zhù)外界氣溫上升，溫室、大棚和冷床的放風(fēng)時(shí)間逐漸延長(cháng)，放風(fēng)量逐漸加大：無(wú)論是溫室還是拱棚，在低溫期都應以放頂風(fēng)為主，過(guò)早放底風(fēng)易使小苗受到傷害。要保持透明覆蓋物的清潔與透光度，盡可能延長(cháng)秧苗的見(jiàn)光時(shí)間，以增強秧苗的受光強度，為秧苗健壯生長(cháng)打下良好的營(yíng)養基礎。當秧苗缺水時(shí)，應選晴天上午一次澆透，同時(shí)放風(fēng)降濕，當秧苗上無(wú)水珠時(shí)，撒一層細土，或澆水次日土表稍干后用小鉤子或竹簽松土，均可起到保持床土水分、減少澆水次數的作用。
在成苗期水分管理上一要反對“干旱”蹲苗，二要反對小水勤澆，如果采用容器育苗，在條件允許時(shí)可隨著(zhù)秧苗長(cháng)大適當拉開(kāi)容器距離，這對培育壯苗、防止徒長(cháng)有明顯效果。進(jìn)入秧苗旺盛生長(cháng)階段后，如有缺肥癥狀或床土營(yíng)養不足，可以追肥，用尿素或磷酸二氫鉀各半配成0.5%的水溶液澆水1-2次。
