營(yíng)養液栽培又叫無(wú)土栽培。與營(yíng)養液育苗相似，也分固體基質(zhì)耕、水耕和氣耕三種方式。固體基質(zhì)耕是把秧苗栽在固體基質(zhì)里，靠澆灌營(yíng)養液栽培。水耕是把秧苗栽在營(yíng)養液里并加以固定的栽培法。氣耕是把秧苗栽在栽植槽里并加以固定，靠噴霧的營(yíng)養液栽培法。后兩種方式設備復雜，國內較少應用，而固體基質(zhì)耕設備可簡(jiǎn)可繁，便于大面積生產(chǎn)應用。
因此，目前主要發(fā)展固體基質(zhì)耕、營(yíng)養液栽培肥水條件好，加以人為控制，蔬菜生育快，秧體強健，病害輕，產(chǎn)量高，純屬配方施肥，生產(chǎn)的是無(wú)土壤污染的綠色產(chǎn)品。
以下介紹固體基質(zhì)栽培。一是要選擇和準備合適的固體基質(zhì)，二是要配制適宜的營(yíng)養液，三是要準備全過(guò)程營(yíng)養液培育的成苗，四是采取適宜的栽培技術(shù)。
固體基質(zhì)的準備適于營(yíng)養液栽培的固體基質(zhì)有爐渣和珍珠巖與細沙各半的混合基質(zhì)等?；|(zhì)的準備消毒過(guò)程和方法與營(yíng)養液育苗相同，但爐渣基質(zhì)的顆粒要稍大些，以0.5厘米大小的顆粒較合適。
