翹嘴紅鲌俗稱(chēng)白條、和順、太湖白魚(yú)，是遠近聞名的“太湖三白”之一，其個(gè)體大、生長(cháng)快、肉質(zhì)潔白、肉味細嫩又鮮美為魚(yú)中上品，是最熱門(mén)的養殖品種之一。
本文介紹翹嘴紅鲌的池塘條件，并談?wù)劼N嘴紅鲌的魚(yú)種放養要求與日常管理要點(diǎn)。
一、翹嘴紅鲌的池塘條件
池塘要選擇水源充足，水質(zhì)良好，交通、供電方便的地方，面積以5~6畝為宜，面積過(guò)大，起捕時(shí)規格差異大，養殖時(shí)投喂飼料規格難掌握。
但如果養殖面積過(guò)小，產(chǎn)量低；水深以1.5米以上為宜，1米左右亦可養殖。
二、翹嘴紅鲌的魚(yú)種放養
翹嘴紅鲌性暴，善于跳躍，鱗片疏松，難以運輸，容易受傷。因此，魚(yú)種放養應在冬季進(jìn)行，一般在元旦后春節前。
放養時(shí)應用藥殺菌消毒，主要防止水霉菌感染受傷部位，一般用食鹽或抗水霉菌魚(yú)藥即可。
1、魚(yú)、蟹塘套養，套養的魚(yú)一般要求在15公分以上，較適規格為6~20尾/千克，密度一般每畝套養10~30尾。一般套養20尾./千克的魚(yú)種，到年底每尾可達0.75千克以上。
2、池塘主養，池塘主養翹嘴紅鲌，魚(yú)種放養時(shí)規格要力求整齊，規格偏差最好不超過(guò)3公分，否則養殖時(shí)規格差異更大,投喂飼料的規格就難掌握。同時(shí)每畝可投放4～10尾/千克規格的鳙魚(yú)20～30尾、規格20～30尾/千克的異育銀鯽50～80尾。
三、翹嘴紅鲌的日常管理
1、每天早晚分別巡塘1次，觀(guān)察水色和魚(yú)的動(dòng)態(tài)。早晨觀(guān)察有無(wú)浮頭現象，如浮頭過(guò)久，則應及時(shí)注水解救。結合投飼檢查魚(yú)的活動(dòng)情況，以確定次日的投喂量。
2、適時(shí)注水，改善水質(zhì)。一般而論10～15天加注新水1次，天氣干旱時(shí)，應增加注水次數。由于魚(yú)池載魚(yú)量高，故必須配備增氧機，科學(xué)合理地使用增氧機。
3、定期檢查生長(cháng)情況，如發(fā)現生長(cháng)緩慢，則須加強投喂。如個(gè)體生長(cháng)極不均勻，則及時(shí)篩選分塘飼養。