余赤湖是龍海巿人，他虛心學(xué)習養蝦新技術(shù)，在生產(chǎn)中不斷總結、更新技術(shù)，深受周?chē)l村養蝦戶(hù)的好評。余赤湖養蝦主要技術(shù)經(jīng)驗有：
1、養蝦要堅持放養優(yōu)質(zhì)蝦苗
余赤湖認為冬棚養殖期較長(cháng)，選擇好苗很關(guān)鍵，一代蝦苗遺傳性狀好，生長(cháng)快，大小整齊，可縮短養殖時(shí)間，降低養殖風(fēng)險。
2、養蝦的水質(zhì)控制方法
苗種階段水位控制50－60公分，每次進(jìn)水不要超過(guò)5公分，養殖中后期水位逐漸加至1.3－1.4米。在晴天、陽(yáng)光充足時(shí)進(jìn)行棚內通氣、納光對南美白對蝦健康生長(cháng)很有益處。
定期施放有益活菌維持池水穩定，前期以光合細菌、em菌、芽孢桿菌為主，穩定水色，潑酒活菌時(shí)結合施肥，增強改良效果。
中后期則主要投施枯草芽孢菌、硝化細菌等凈水復合菌為主，分解轉化池中積累的有機殘渣、對蝦糞便。
水溫低于15℃或池水渾濁，溶氧不足時(shí)不宜潑酒活菌。
3、養蝦的肥水管理方法
養殖期內池水要保持清爽穩定，透明度25－30公分。肥水必須講究少量多次，每次施肥要結合潑酒有益活菌制劑。
前期主要投施豆漿、氨基酸肥水素、肥水膏等和em菌、光合細菌等活菌。
中期主要投施生物肥水素、em菌、芽孢桿菌等微生物制劑。
后期不宜過(guò)多投施有機肥或肥水素，應該潑酒排毒養水寶或綠威等有機酸解毒，保持池水清爽、溶氧充足，減少“倒藻”現象發(fā)生。
4、養蝦的病蟲(chóng)害防治方法
使用微生物技術(shù)為對蝦創(chuàng )造良好穩定生長(cháng)環(huán)境，減少疾病發(fā)生。一旦發(fā)病要早發(fā)現、早治療，對癥下藥。
剛發(fā)病大部分對蝦尚能正常攝食，飼料中添加適量的中草藥物、多維、免疫多糖可提高治療作用。
水質(zhì)變渾濁、對蝦集中脫殼期、亞硝酸鹽超標時(shí)不潑酒消毒藥物。
