冬季氣溫低，日照時(shí)間短，對蛋鶉產(chǎn)量影響很大。為了平衡種用蛋或商品食用蛋的生產(chǎn)，飼養中應采取以下5項措施：
平衡營(yíng)養冬季應給鵪鶉投放營(yíng)養全面的配合飼料，并供給適量沙粒讓鵪鶉自由采食，以助消化。同時(shí)，供給清潔溫水供鵪鶉飲用。冬季鵪鶉的飼料平衡配方為：豆粕15%、料精10%、魚(yú)粉15%、玉米54%、麩皮3．5%、骨粉1．5%、干草粉1%，適當添加維生素a、維生素b和維生素d。
靜化環(huán)境保持籠舍和飲食器具清潔衛生，每立方米空間用25ml福爾馬林和12．5克高錳酸鉀熏蒸消毒。每隔7－14天用2－3%的來(lái)蘇兒水對舍內外食具消毒一次。鵪鶉膽小怕驚，在日常飼喂、拾蛋、清糞、加水時(shí)動(dòng)作要輕，不要輕易更換飼養人員。
保溫增溫溫度直接關(guān)系到鵪鶉的產(chǎn)蛋力和鶉蛋品質(zhì)。鶉舍的最佳溫度為22－24℃，超過(guò)30℃或低于17℃時(shí)，產(chǎn)蛋率會(huì )大受影響。因此，在冬季應采取保溫增溫措施。夜間在鵪鶉籠上加蓋保溫材料，并適當加大籠養密度，每平方米可飼養90－100只鵪鶉。也可在背風(fēng)向陽(yáng)的地方搭雙層塑料大棚（兩層薄膜間隔5－10公分），在大棚內養殖鵪鶉。
增加光照產(chǎn)蛋鵪鶉每天需要14－16個(gè)小時(shí)的光照時(shí)間。冬天需人工補充光照，每30－40平方米鶉舍配4－6盞40瓦電燈，燈頭高度2．2米，每天天亮前2小時(shí)開(kāi)燈，天黑后2小時(shí)關(guān)燈，保持穩定的光照強度和時(shí)間。
維持濕度產(chǎn)蛋鶉對舍內濕度變化的適應性較強，冬季相對濕度一般以60－70%為佳。另外，要及時(shí)通風(fēng)換氣，冬季鶉舍最好通過(guò)開(kāi)閉天窗來(lái)通風(fēng)，通風(fēng)時(shí)間應在溫暖的中午。
