鵪鶉的飼料，盡量采用纖維少，營(yíng)養豐富的食品，品種宜多樣化。一般由豆餅、魚(yú)粉、玉米面、麥麩、米糠、苜蓿草、白菜、胡羅卜、骨粉、碳酸鈣、食鹽等組成。還可加一些復合維生素、抗菌素及微量元素，飼料要相對穩定，如需交換要逐漸過(guò)度。
喂料方法有二種：
喂濕料，喂濕料時(shí)干料和水比例是：夏季1：3，冬季1：2，春季1：2.5。每天喂4次，作到定時(shí)、定量、定質(zhì)供應。9～10周齡的鵪鶉，要做到“能吃多少就給多少”的飼養方法。
喂干料，另設飲水設備。
鶉舍
建造鶉舍光線(xiàn)要微暗，夏季通風(fēng)要良好，要防止狗、貓、鼠等危害。必須安裝照明設備，夜晚須有光照度，以提高母鶉的產(chǎn)蛋率。飼養室內放置育雛籠、肥育籠、種鶉籠及安排孵化間。飼養籠可用竹木，也可用鐵為制成?；\子底部應制成網(wǎng)狀，網(wǎng)孔大小以鵪鶉糞便能漏下為宜，間距大致為1.2公分，網(wǎng)底后高前低，稍帶傾斜度，便于母鵪產(chǎn)蛋后滾出。
飼養管理
在飼養管理上，還要注意飼養密度，幼鶉平養密度是每平方米：八周齡100只，2周齡85只，3周齡70只，4周齡50只。周邊環(huán)境要安靜，如果受驚憂(yōu)，會(huì )影響母鶉產(chǎn)蛋。
雄鶉和雌鶉最好分群飼養，使之定時(shí)配種，這樣提高種蛋的受精率。若不便分群亦可混合喂養?；祓B時(shí)雄鶉和雌鶉之比為1：3。除留下配種的鵪鶉外，其余雄鶉作肉鶉處理。
