鵪鶉場(chǎng)舍建設要求水電充足，它是形成蛋、肉和鵪鶉體的重要物質(zhì)。因此，水源要充足，水質(zhì)要好，要符合人的飲用水衛生標準或畜禽飲用水生產(chǎn)標準。電力必須充足，不能有停電現象，也可自備電源。遠離居民點(diǎn)、其他畜禽場(chǎng)和污染源。為了防止養鵪鶉對周?chē)h(huán)境造成污染和外界病原微生物對養鶉場(chǎng)污染，鵪鶉場(chǎng)周?chē)鷳撚猩?、水、?shù)林或溝壑等自然隔離帶，遠離工業(yè)污染區，遠離城鎮村莊，遠離其他養禽場(chǎng)，距這些地方不少于1500米，這樣的場(chǎng)址有利于疾病防治和鶉群健康，同時(shí)也可以降低環(huán)境污染給鵪鶉場(chǎng)帶來(lái)的麻煩。
農村養鶉戶(hù)可以根據實(shí)際情況利用家中閑置的房舍或村里閑置院落作為飼養場(chǎng)舍，但應洲意平時(shí)消毒和免疫接種工作，加強管理。
鵪鶉舍的建造
鵪鶉飼養密度高，養殖戶(hù)的規模大小差異較大，除大型種鵪鶉場(chǎng)外，家庭飼養鵪鶉可因地制宜，因陋就簡(jiǎn)，建造鶉舍。
鵪鶉舍建造要求房舍保溫絕熱性能好，采光充足，通風(fēng)條件良好，防止老鼠及其他動(dòng)物進(jìn)人。舍內外墻壁光滑，便于清掃、沖洗和消毒。舍內地面應采用10℃坡度，以便清糞時(shí)沖洗。山墻上還要設置進(jìn)風(fēng)口（進(jìn)風(fēng)口可安裝水簾降溫設施或熱風(fēng)裝置），另一端山墻應設置排風(fēng)扇。全年氣溫適宜、一年四季晝夜溫差小的地區，可采用自然通風(fēng)結構的鶉舍。進(jìn)氣口設在鶉舍墻壁的下方，排氣口設置在屋頂。鶉舍兩側應種植樹(shù)木，新建鶉舍兩側可種植絲瓜、葫蘆、南瓜、爬山虎等藤蔓植物。鶉舍之間可種植果樹(shù)、農作物、荷花和開(kāi)挖魚(yú)塘等。這樣在炎熱的夏季有利于降溫。
鵪鶉舍依據其舍內環(huán)境是否受外界環(huán)境的變化影響分為密閉、開(kāi)放式和半開(kāi)放式3種。密閉式鶉舍內部環(huán)境全部依靠人工控。開(kāi)放式和半開(kāi)放式鶉舍光照、式制人工輔助控制相結合的方式。屋頂、拱形頂、人字梁頂和樓房式鶉舍等。
