入冬后，氣溫低，日照短，大部分鵪鶉產(chǎn)蛋量下降，甚至歇產(chǎn)。要使鵪鶉冬季保持平穩產(chǎn)蛋，讓鵪鶉冬季不歇產(chǎn)，飼養管理上應采取以下幾項措施。
1、調控溫度
溫度在15－25℃之間，鵪鶉食欲旺盛，產(chǎn)蛋多，種蛋受精率高，當溫度低于15℃，鵪鶉的產(chǎn)蛋率就會(huì )明顯下降。
因此，在嚴冬或早春應采取保溫增溫措施，夜間飼養籠上要加蓋保溫物。
要適當加大籠養密度，每平方米可飼養90－100只鵪鶉，也可在背風(fēng)向陽(yáng)的地方搭建雙層塑料大棚（兩層薄膜間隔5－10公分）或者建雙層鵪鶉舍（夾層中填充谷殼、煤渣等），采取保溫飼養。
2、增加光照
產(chǎn)蛋鵪鶉每天需12－14小時(shí)的光照。冬天需補充光照，每30－40平方米鵪鶉舍配1只40瓦燈泡，每天于天亮前2小時(shí)開(kāi)燈，天黑后2小時(shí)關(guān)燈。
3、平衡營(yíng)養
鵪鶉冬季應飼喂營(yíng)養全面的配合飼料，并供給適量沙粒讓鵪鶉自由采食，以助消化，同時(shí)讓其飲足清潔溫水。
冬季鵪鶉的飼料配方為：豆粕15%，精米10%，魚(yú)粉15%，玉米54%，麩皮3.5%，甘草粉1.5%，草粉1%，另適當添加維生素a、維生素b和維生素d。
4、靜化環(huán)境
鵪鶉喜靜，受驚后產(chǎn)蛋量會(huì )下降或產(chǎn)軟殼蛋，所以日常飼喂、撿蛋、清糞、加水時(shí)動(dòng)作要輕，不要輕易更換飼養人員。
