鴕鳥(niǎo)是當今世界上最大鳥(niǎo)類(lèi)，身長(cháng)可達1.8米，頭高2.5米，體重120千克以上，蛋重約l500克，為雞蛋的25倍多。鴕鳥(niǎo)不會(huì )飛翔，但善奔跑，時(shí)速可達90千米。鴕鳥(niǎo)渾身是寶，飼養經(jīng)濟效益較高。
鴕鳥(niǎo)的消化系統有鳥(niǎo)類(lèi)和反芻動(dòng)物的特點(diǎn)，有肌胃和前胃2個(gè)胃，但不反芻，也無(wú)嗉囊。耐租性強，可大量采食天然植物。
幼鳥(niǎo)要長(cháng)至4月齡后才開(kāi)始吃草。各種優(yōu)質(zhì)牧草如紫花苜蓿、墨西哥玉米、黑麥草、寧雜三號狼尾草、苦莫菜等，葉菜類(lèi)如包菜、大白菜、甜菜、莧菜等，直至水花生等水草均喜食。成鳥(niǎo)一般每天除飼喂精飼料1.5-2千克外(表29)，其余應讓其自由采食青飼料，每天可達10千克左右，約占日糧的70%。草飼料應清潔、新鮮、無(wú)刺，并切成2-4厘米的短草飼喂。要根據飼養標準，嚴格控制精飼料，足量供給草飼料，可使鴕鳥(niǎo)正常生長(cháng)、發(fā)育、交配。避免過(guò)度肥胖而導致腿部負載過(guò)重帶來(lái)的一系列問(wèn)題。
