搞好葡萄的越冬管理，必須掌握葡萄藤抗寒性能，葡萄的根系冬眠溫度應保持在零下6℃以上，這個(gè)溫度是葡萄藤不被凍死的安全指標。下面我們了解一下北方葡萄越冬管理方法，了解一下葡萄安全越冬技術(shù)。
葡萄越冬要注意適時(shí)灌封凍水
在冬季葡萄埋防寒土前l(fā)0天，全園噴施護樹(shù)將軍，灌一次封凍水，其目的是防止根系凍害和早春干旱，也可增加土壤墑情，提高抗寒抗旱力，有利于植株的安全越冬，同時(shí)也利于取土防寒。灌水時(shí)一定要灌足，以土壤達到飽和狀態(tài)為標準，待地面土壤稍干時(shí)，再進(jìn)行埋土防寒。
葡萄越冬需注意取土地點(diǎn)和回封取土溝
防寒土一定要在葡萄藤主干兩側以外的行間取，不得離根部太近，以免傷根和凍根。有灌溉條件的地方，應在封凍后把取土溝灌滿(mǎn)水凍成冰，這樣既減少了凍土厚度，又有利于根系越冬和翌春抗旱。沒(méi)有灌溉條件的地方，也可用雜草等物品將取土溝蓋上，以防葡萄凍害。
入冬后發(fā)現防寒土上出現裂縫時(shí)，應及時(shí)用土將裂縫蓋嚴 當進(jìn)入l~2月份，尤其是天氣特別寒冷時(shí)，在噴施一次護樹(shù)將軍并在防寒土上面堆些柴草或馬糞等防寒物，以確保葡萄不受凍。
