5、農戶(hù)加工要求
應有專(zhuān)用場(chǎng)地加工茶葉,有阻止家禽、家畜出入加工場(chǎng)所的設施。加工場(chǎng)地在加工期間不應存放其他雜物。加工茶葉的鍋、灶應專(zhuān)用,不應使用日常生活炊具加工茶葉。加工過(guò)程中應保持茶葉不直接與地面接觸。炒制茶業(yè)前應用飲用水洗手,進(jìn)入加工場(chǎng)地應換鞋,加工處不宜抽煙和隨地吐痰。成品茶要存放在干燥、密閉、避光、陰涼的地方。不使用報紙等油墨印刷的紙張包裝茶葉,不允許使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝茶葉。提倡改農戶(hù)分散加工為集中統-按標準加工。