播種后15天左右，菌絲向四周蔓延直徑10-12厘米，就可覆蓋土粒。
土質(zhì)以粘壤土為好。曬干后用碎土機篩選，再用福爾馬林熏蒸消毒兩天，攤開(kāi)揮發(fā)后備用。選直徑0. 5-1.2厘米土粒，覆3厘米厚。一次性覆蓋完畢后再慢慢調節水分。
覆土之后，蘑菇菌絲生長(cháng)迅速，代謝比較旺盛，菇房要適當增加通風(fēng)量，多打開(kāi)1-2個(gè)通氣窗口，保持覆土層適宜的含水量，蒸發(fā)掉多少補給多少，防止土粒板結和變白。
13-16天出現針頭菇，要適當增加噴水量和菇房通風(fēng)量。
在15-18℃條件下，從針頭菇長(cháng)到制罐的規格菇（菌蓋直徑2-3.8厘米）只需要5-6天。
蘑菇子實(shí)體是成批出現的，每批菇采收結束后，要及時(shí)清理床面和補土，再行噴水管理，一般7天左右又長(cháng)出第二批菇。
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