鳳尾菇可瓶栽、箱栽、室內栽培，也可在地道、樹(shù)下和果園里等種植，但無(wú)論哪種栽培方式，都要掌握鳳尾菇栽培管理方法。以下是鳳尾菇種植技術(shù)的七個(gè)要點(diǎn)，供朋友們參考。
1、鳳尾菇種植的溫度控制
鳳尾菇屬恒溫結實(shí)型菌種，它結菇時(shí)期所需的環(huán)境溫度為15-25℃，最適溫度為18-22℃僅略低于菌絲體生長(cháng)的最適溫度24-27℃。在7，8月份的高溫天氣里不能形成子實(shí)體。
如果采用保護栽培，可彌補低溫型平菇不宜在夏季栽培的空白期。若二者搭配得當，可實(shí)現周年生產(chǎn)，全年供應。
2、鳳尾菇培養料的酸堿度調節
鳳尾菇的培養料多用石灰水調至ph7.s-8.5，在夏季栽培時(shí)，甚至可把培養料的ph值調到9，堿性條件對喜酸性的競爭性雜菌有較強的抑制作甩．
3、鳳尾菇培養料的水分要適中
菌絲體階段要求培養料的含水量在60－65%，子實(shí)體階段要求空氣中的相對濕度為80－95%，進(jìn)行陽(yáng)畦栽培時(shí)（室外栽培）、培養料內的含水量可增加到70-75%。
在干旱的地區，可采用覆土措施減少水分的蒸發(fā)。具體做法是：
用篩子選出顆粒狀的土壤覆在培養料表面1厘米左右厚，也可用石灰水消毒過(guò)的碎稻草等覆蓋。夏季栽培必須防止固溫度高，濕度大而引起的燒料現象的發(fā)生．
4、鳳尾菇要適時(shí)接種
接種過(guò)早，氣溫低，菌絲生長(cháng)緩慢；接種過(guò)遲，高溫期不利于子實(shí)體的形成。
春季接種時(shí)，應使結菇期避開(kāi)高溫季節，秋季接種，以8月中旬為宜，提前接種有可能引起燒床，接種過(guò)遲，后期的氣溫低，不易結菇。采用發(fā)酵料栽培，可有效的避免燒床和雜菌的滋生。
