②肥水管理
追肥根據底肥施肥量及植株長(cháng)勢而定。前期生長(cháng)緩慢，在幼苗萌發(fā)至封行前，追施尿素8— 10千克/667㎡作苗肥。在莖葉生長(cháng)盛期需肥量較大，可追施復合肥10—15千克/66㎡。每采收一次，可少量追肥一次。為提高人工栽培折耳根的香味和產(chǎn)量，在其生長(cháng)中后期進(jìn)行葉面追肥，噴施0.2%—0.3%的磷酸二氫鉀液2—3次。折耳根喜濕潤不耐干旱，因此干旱時(shí)要注意澆水，保持土壤濕潤，確保其正常生長(cháng)發(fā)育。雨季注意排水，忌廂面積水。
③摘心去蕾
對地上莖葉生長(cháng)過(guò)旺的植株，要進(jìn)行摘心，抑制長(cháng)高，促發(fā)側枝，并進(jìn)行培土護根，促進(jìn)地下莖生長(cháng)，保證莖粗壯白嫩。去蕾可減少開(kāi)花消耗養分，促進(jìn)地下莖生長(cháng)。
④輪作
因折耳根經(jīng)濟效益好，一些農民為了省力，播種后連續種植，造成了土壤結構破壞，肥力下降，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴重，產(chǎn)量下降，甚至絕收。采取輪作模式，特別是水旱輪作，可有效防止連作障礙。
四、病蟲(chóng)害防治
折耳根本身帶有魚(yú)腥味，抗病蟲(chóng)害能力較強，較少發(fā)病。但目前老種植區出現有白絹病、紫斑病，小地老虎、斜紋夜蛾等病蟲(chóng)害。
1、白絹病
主要為害植株莖基和地下莖。播前用50%多菌靈800倍液對種莖浸種消毒。發(fā)病初期，發(fā)現病株帶土挖除并銷(xiāo)毀，病區施生石灰消毒，周?chē)仓暧?0%菌核凈可濕性粉劑800倍液、5%井岡霉素水劑1500倍液灌根。
2、紫斑病
當植株發(fā)病率達20%時(shí)噴酒3%多氧清水劑或78%科博（波爾·錳鋅）可濕性粉劑，隔7—10d噴1次，2—3次。
3、小地老虎
播前及時(shí)去除田間雜草，消滅部分蟲(chóng)卵和雜草寄主。當為害株率達10%時(shí)或蟲(chóng)口密度較高時(shí)，用40.7％樂(lè )斯本（毒死蜱）50ml溶解在1l水中，然后均勻拌入5千克切碎的鮮菜葉，傍晚均勻撒于地里?；蛴?0%晶體敵百蟲(chóng)0.25千克對水3千克，拌2.5千克切碎的新鮮青草或糠皮，傍晚均勻撒于田間，誘殺成蟲(chóng)。
