（9)荻。產(chǎn)于日本山口等地，為極早熟品種，春季播種或秋季播種用作葉牛蒡。植株葉小，根短呈紡錘狀，莖桿紅色，不易抽薹。
(10)越前白莖。亦稱(chēng)薊牛蒡，多用于秋季播種作葉牛蒡用。葉片薊形，葉柄較長(cháng)柔軟，淡綠色，根短多分歧。栽培面積不大。
牛蒡生產(chǎn)上主栽品種為根用牛蒡，多為瀧野川型。該品種群中的許多分群，生產(chǎn)上依據肉質(zhì)根的顏色、莖色和熟性而分為長(cháng)根種和短根種、赤莖和白莖、早熟種和一般中晚熟種等類(lèi)型品種。
（9)荻。產(chǎn)于日本山口等地，為極早熟品種，春季播種或秋季播種用作葉牛蒡。植株葉小，根短呈紡錘狀，莖桿紅色，不易抽薹。
(10)越前白莖。亦稱(chēng)薊牛蒡，多用于秋季播種作葉牛蒡用。葉片薊形，葉柄較長(cháng)柔軟，淡綠色，根短多分歧。栽培面積不大。
牛蒡生產(chǎn)上主栽品種為根用牛蒡，多為瀧野川型。該品種群中的許多分群，生產(chǎn)上依據肉質(zhì)根的顏色、莖色和熟性而分為長(cháng)根種和短根種、赤莖和白莖、早熟種和一般中晚熟種等類(lèi)型品種。
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