向日葵空殼以花盤(pán)中心部位空秕粒最多，外圈空殼主要是授粉不良所致；中心部的空殼主要是肥水不足，營(yíng)養缺乏造成的。因此，防止向日葵空殼首先是保證充足的肥水條件，其次是人工輔助授粉。
一、加強水肥管理
1、向日葵抗旱適應性較強，但從生育期來(lái)看仍是一種需水較多的作物。蒸騰系數較大，是禾谷類(lèi)作物的2～3倍。種子吸收的水分約等于本身重量的56％時(shí)，才能發(fā)芽。而且，在葵盤(pán)形成至終花期的25～30天中，需水最多，占一生的2/3以上。此時(shí)期缺水，就會(huì )嚴重減產(chǎn)，空殼秕粒增多。試驗證明，在干旱地區此時(shí)灌溉比不灌溉降低空殼率1～1.5倍。
2、科學(xué)施肥是降低空殼的有效措施。向日葵從出苗到開(kāi)花期需肥量較大。需氮、磷、鉀量分別占一生中的67％、54％和66％。所以，在施足基肥的基礎上，應重施種肥，以保證充足的養分供應，為降低空秕率奠定基礎。一般每畝施有機肥4000～5000公斤做基肥，磷酸二銨20公斤，尿素10公斤，硝酸鉀10公斤作種肥，結合踩格子播種埯施或穴施。當葉片展開(kāi)8～10片時(shí)，即花盤(pán)原始體開(kāi)始分化時(shí)，每畝追施尿素20公斤，過(guò)磷酸鈣20公斤，硝酸鉀5公斤。試驗證明，此時(shí)追肥能保證生育前期對養分的需求，促進(jìn)小花分化，增加小花數19％～44％，提高產(chǎn)量25％～44.4％，減少空殼率。
二、加強昆蟲(chóng)授粉
向日葵是蟲(chóng)媒花粉作物，蜜蜂授粉的效果極為顯著(zhù)。原蘇聯(lián)對昆蟲(chóng)授粉進(jìn)行的試驗證明，有蜜蜂的和其他昆蟲(chóng)授粉的植株空殼為14.8％；無(wú)蜜蜂只有少量昆蟲(chóng)授粉的空殼為59.8％；而無(wú)蜜蜂無(wú)昆蟲(chóng)的自然授粉情況下空殼為85.8％。由此看來(lái)，發(fā)展養蜂業(yè)，利用蜜蜂授粉對提高向日葵產(chǎn)量、減少空殼率是大好處的。試驗證明，每5畝葵花田放一箱蜜蜂，結實(shí)率在95％以上，增產(chǎn)10％～20％。
