鰻鱺魚(yú)又叫白鱔。鰻鱺形態(tài)如蛇，背后部生有肉刺一直延續至尾部，沒(méi)有鱗甲，有舌頭，肚腹白。大的數尺長(cháng)，油脂特別多。
鰻鱺魚(yú)肉味甘，性平，無(wú)毒。主治各種痔瘡瘺和女人陰瘡蟲(chóng)癢，暖腰膝，壯陽(yáng)，又能治療濕腳氣，腰腎間濕風(fēng)痹，用五味煮食，補益力極強?；几鞣N瘡瘺疬瘍風(fēng)的人，應該經(jīng)常食用。小兒營(yíng)養不良及腸蟲(chóng)引起的腹痛，婦女帶下，風(fēng)瘙如爬行都可用它來(lái)治療，草石藥毒等都可運用它來(lái)解除。鰻鱺魚(yú)中小的可以食用，體重達2000 - 2500克及在水中游動(dòng)時(shí)昂頭的不能食，肚下有黑斑的，毒性很大。與銀杏同食，易患風(fēng)軟病。背部有白點(diǎn)沒(méi)有腮的，也不能食用。妊娠期食用，則易使胎兒患病。此魚(yú)雖然有毒，但是用五味調料煎煮則能益五臟，及治療肺結核。
【附方】
治痔瘺瘡殺蟲(chóng)：鰻鱺魚(yú)l條，治如食法，切作片炙，著(zhù)椒、鹽、醬調和食之。
治鉆心痛：鰻鱺魚(yú)淡炙令熟，與患人吃1、2枚。
治療結核等慢性消耗性疾?。河闽狑~魚(yú)l (x)0克處治干凈，酒2杯，煮熟，加入陳醋后食用。
治白癜風(fēng)生于頭面上，像癬一樣逐漸擴大者：用刀副去創(chuàng )面表皮，使之燥痛感，然后取它的脂涂搽患部，不超過(guò)3次即可以治愈。
【禁忌】腹下有黑斑者毒甚，與銀杏同食患軟風(fēng)。脾胃薄弱易泄者勿食多食助熱發(fā)病，孕婦及時(shí)病忌之。
