3、炒時(shí)間長(cháng)些。必須要徹底破壞其毒素，防止毒素殘留，所以炒扁豆要盡量炒得時(shí)間長(cháng)一些，直到其質(zhì)地變蔫，顏色變?yōu)樯罹G色，在吃的時(shí)候沒(méi)有腥味才可以放心食用。
經(jīng)過(guò)這樣處理的扁豆就可以放心的食用了，扁豆的營(yíng)養很豐富，而且還有藥用價(jià)值，所以可以在安全的情況下可以多食用一些。
三、扁豆的適宜人群
一般人群均可食用扁豆。
1、特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄，
2、但是患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食。
扁豆輪紋斑病如何防治 扁豆輪紋斑病的癥狀表現
在扁豆的種植過(guò)程中，常常會(huì )發(fā)生扁豆輪紋斑病的侵害，影響產(chǎn)量，輪紋病就是其中之一。那...
扁豆有哪些品種類(lèi)型 扁豆栽培技術(shù)要點(diǎn)
扁豆適應性廣，栽培容易。通常一年栽培1季，春季播種，到秋季陸續開(kāi)花結果，一直收獲到下...
扁豆栽培技術(shù)與管理要點(diǎn):扁豆怎樣栽培才能高產(chǎn)
扁豆是目前無(wú)公害蔬菜主要品種之一，又是調節夏淡季市場(chǎng)供應的蔬菜，因而，扁豆的種植已...
白扁豆種植技術(shù)：種植白扁豆的田間管理要點(diǎn)
種植白扁豆要選擇土層深厚、疏松、富含腐殖質(zhì)的向陽(yáng)地塊，也可利用房前屋后、零星地塊種...
扁豆的營(yíng)養價(jià)值 扁豆不能和什么一起吃
扁豆是豆科植物的一種，也是生活中常見(jiàn)的豆類(lèi)食材，人們采收它鮮嫩的豆莢以后可以炒食，...