大田的茄子在霜降節氣過(guò)后，茄堿含量會(huì )大幅增加，一般龍葵素在老的生茄子中含量較高。如果吃嫩的，吃的量少，可能不會(huì )出現明顯的急性中毒癥狀。但不能據此就斷言生吃茄子不會(huì )中毒，當出現口唇發(fā)麻的感覺(jué)時(shí)，就需要警覺(jué)。而認為生吃茄子比熟吃茄子更能減肥排油的說(shuō)法當屬毫無(wú)科學(xué)依據的輕妄之言!
大田的茄子在霜降節氣過(guò)后，茄堿含量會(huì )大幅增加，一般龍葵素在老的生茄子中含量較高。如果吃嫩的，吃的量少，可能不會(huì )出現明顯的急性中毒癥狀。但不能據此就斷言生吃茄子不會(huì )中毒，當出現口唇發(fā)麻的感覺(jué)時(shí)，就需要警覺(jué)。而認為生吃茄子比熟吃茄子更能減肥排油的說(shuō)法當屬毫無(wú)科學(xué)依據的輕妄之言!
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