菜心栽培管理關(guān)鍵技術(shù)是什么呢？菜心抗不良氣候的能力較強，風(fēng)味好，栽培管理也比較容易。那么，如何種出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的菜心呢？本人認為應掌握以下菜心種植技術(shù)與管理要點(diǎn)：
一、選擇適宜的品種
菜心的品種很多，各品種對溫度適應性差異比較大。早熟品種，若播種時(shí)溫度過(guò)低，就會(huì )迅速現蕾抽苔，苔細小，質(zhì)量低、品質(zhì)差。晚熟品種播種時(shí)溫度如過(guò)高，則葉片生長(cháng)茂盛，抽苔遲，質(zhì)量也降低。
二、適當密植，及時(shí)間苗
菜心有直播和育苗移植兩種栽培方式。直播的以條播為好，亦可以散播，播種量一般每畝約一斤，春、夏季氣候不適宜，可以適當多播，秋，冬季可適當少播。但都必須及時(shí)間苗。
定苗后，早中熟品種株行距約3×5寸，晚熟品種株行距約4×8寸，過(guò)密或間苗不及時(shí)都會(huì )降低菜心質(zhì)量。育苗移植的菜苗，苗齡不能過(guò)長(cháng)，同時(shí)幼苗生長(cháng)不能受抑制，以免栽種后過(guò)早出幼弱花苔。
三、菜心的水肥管理
菜心根群分布淺吸收面積較小，同時(shí)單位而積上種植密度大，要選擇肥沃的土壤。種植后，要及時(shí)追肥和澆水，才能有效提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。追肥以氮肥為主，由稀到濃。
主菜苔摘收后，為了避免切口腐爛，影響側芽抽生，要適當控制水分，特別在溫暖濕潤的天氣，不宜淋水，傷口愈合后才可多澆水。
四、菜心的采收要求
菜心的早熟品種抽苔快，植株小，主苔采收后，一般不發(fā)生側苔，一次采收沖，晚熟的品種采收主苔后，可以繼續采收側苔2～3次，但是不管是一次采收或多次采收的都必須及時(shí)，即菜苔高及葉的先端并僅有3-5朵花開(kāi)放，就必須采收，才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，超過(guò)5朵花，菜苔的纖維增加，質(zhì)量急劇下降。
