夏秋階段是花椒生長(cháng)最旺盛的階段，水分直接影響著(zhù)花椒樹(shù)的生長(cháng)與發(fā)育。因此，筆者近幾年來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗，現將有關(guān)需水要點(diǎn)及有效防治措施簡(jiǎn)單介紹如下：
一、不同品種在不同階段需水量的要求
1、耐水性排漬：最耐水性的是油椒（秋椒），其次為白沙椒、枸椒，最不耐水、最易怕水的是大紅袍，大紅袍是常見(jiàn)花椒品種中的忌水性品種之一。
2、耐水特點(diǎn)：油椒（秋椒），樹(shù)下積水或大水灌溉后在水中滿(mǎn)泡72小時(shí)即3天，首先最明顯的表現癥狀為：葉片開(kāi)始從邊緣逐漸發(fā)黃，略為停滯。
油椒（秋椒）樹(shù)下積水過(guò)多或大水灌溉后在水中滿(mǎn)泡72小時(shí)即3天，安然無(wú)恙。
大紅袍：（忌水性品種）最易怕水，如果在樹(shù)下積水過(guò)多，3一7天后就會(huì )因窒息而死亡，也就是說(shuō)要避免大水澆灌。
二、合理的水分供給及管理方法
1、油椒（秋椒）的水分供給方法。油椒，因水分極度缺乏（以土壤含水量為25一30%做為標準）如果小于或者等于25一30%，要及時(shí)用大水適當澆灌，在雨水充足或者大澇年份，如果田間（樹(shù)下）積水過(guò)多，不需要排澇與防治措施。
2、白沙椒、枸椒的水分供給方法。白沙椒、枸椒當田間土壤含水量小于或者等于25一30%，最為適合，如果高于25一30%時(shí)，可直接用大水灌溉，但不能一次灌水太足，如遇到水分充足或者大澇年份，需及時(shí)采取有效的排澇防治措施。
三、大紅袍的水分供給方法。大紅袍：當田間土壤含水量在25一30%時(shí)，最為適合，如果高于25一30%時(shí)，首先所表現特有的癥狀為萎蔫、葉片發(fā)黃，及時(shí)采取噴灌、滴灌或者小水灌溉（漫灌），但在澆灌前必須在樹(shù)下基部或行間堆土丘、起壟，盡量避免在樹(shù)下積水，灌水后，等水分完全下滲后，立即耕翻。在雨水充足（大澇期間），也可提早起壟，堆土丘，做好有效的排澇措施。如果采收前干旱、嚴重缺水在7天以上，外界溫度為25℃以上，鮮果開(kāi)始變色、干裂、脫落、大量減產(chǎn)，樹(shù)體這時(shí)最易灼傷，芽眼或者葉眼發(fā)生流膠現象，使外界其它病害侵入迅速擴展。需及時(shí)提前做好有效的病害防治與管理措施。另外，大紅袍選擇栽培地勢，最好選擇二陰緩坡地，不需修小平臺，避免在樹(shù)下積水。
四、油椒（秋椒）枸椒與大紅袍晚秋生長(cháng)期不同。晚秋，大紅袍樹(shù)體停止生長(cháng)前7一14天，若水肥太足，會(huì )造成樹(shù)體秋梢的旺長(cháng)，枝條不充實(shí)，越冬后，最終形成大量枝條抽桿，影響下年產(chǎn)量，但油椒和枸椒等其它品種不同于大紅袍，不存在這樣的問(wèn)題。
