10月下旬根據氣溫變化在大棚內扣小拱棚。11月中旬蓋草簾，整個(gè)11月草簾應及時(shí)揭蓋，充分利用光熱資源；11月下旬，外界天氣變冷，以保溫為主，可適當減少通風(fēng)量，草簾每天可揭開(kāi)一邊，讓辣椒內部有散射光即可，低溫弱光對辣椒生長(cháng)不利。
若棚內溫度大，應通風(fēng)降濕防病。隨著(zhù)溫度下降，應加強保溫措施，可在草簾上加蓋一層薄膜。11月下旬以后，以保溫為主的管理過(guò)程中，無(wú)論陰、晴、雨、雪天都要盡量揭草簾透光。
五、辣椒日常管理中注意事項
①防止徒長(cháng)。植株生長(cháng)勢強，色淡葉片薄，有徒長(cháng)趨勢，應嚴格控制澆水和追肥，大棚日夜通風(fēng)。也可用多效唑噴葉片，抑制徒長(cháng)。
②植株生長(cháng)勢強，單株已坐果8-10個(gè)，要適當摘除部分強頂心，控制頂點(diǎn)生長(cháng)勢，促上部再結一層果。10月中旬，每株結果10-15個(gè)后，植株上部頂心與空枝全部摘除，減少養分消耗，促進(jìn)果實(shí)膨大長(cháng)足。摘頂心時(shí)果實(shí)上部應留2片葉。
③及時(shí)采摘門(mén)椒、對椒，促進(jìn)上部果實(shí)生長(cháng)。
