冬季氣溫很低，很多地方的蔬菜會(huì )發(fā)生不同程度的凍害，這對蔬菜的生產(chǎn)及產(chǎn)量造成了不良的影響，因此要提前預防凍害。下面我們了解一下蔬菜凍害的癥狀表現，以及蔬菜凍害的防御措施有哪些。
一、蔬菜凍害的癥狀
1、剛萌芽的種子受凍，絕大部分會(huì )腐爛。葉片受凍，輕者葉色變白并呈薄紙狀，嚴重的如開(kāi)水燙過(guò)樣，很快腐爛。
2、枝莖受凍，初期變?yōu)樽霞t色，嚴重的變黑枯死；地下塊莖受凍，絕大部分會(huì )變黑霉爛。
3、果實(shí)受凍，不易著(zhù)色成熟或著(zhù)色淺影響品質(zhì)，嚴重的會(huì )呈現出水漬狀，變色、軟化、皺縮或變黑腐爛。
4、花朵受凍，很快變褐腐爛。
5、根系受凍，根系生長(cháng)受阻，導致形成畸形花，造成低溫落花或畸形果
二、蔬菜凍害的防御措施
1、及時(shí)關(guān)注天氣預報，在寒流來(lái)臨之前，首先要提前做好棚室的保溫工作。如在棚內加蓋棚膜、棚外前臉處加無(wú)紡布或保溫被，保溫被之上加浮膜等。
2、提前噴施功能性產(chǎn)品，以提高植株自身抗性，來(lái)抵御寒潮。選擇硅肥、甲殼素、海藻酸等，沖噴結合，以生根促壯，對提高植株自身抗寒方面有很好的效果。
3、要注重植株營(yíng)養的補充，菜農可以用全營(yíng)養葉面肥、氨基酸和白糖或葡萄糖等養分，搭配海藻酸、甲殼素、乙烯等噴灑植株，可有效補充植株體內營(yíng)養，提高逆境條件下的抗性。
三、蔬菜受凍后怎么辦
1、若低溫或雨雪天氣導致棚內溫度過(guò)低，影響了蔬菜的正常生長(cháng)，建議菜農當天氣轉晴后噴施海藻酸類(lèi)、甲殼素類(lèi)功能性葉面肥，或使用紅糖混磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施，以增加蔬菜抗性，促進(jìn)植株快速恢復。
2、受冷害嚴重，對苗期地上葉片枯萎死亡、能出新葉的，及時(shí)清理枯葉。
3、受冷害的蔬菜后，抗病能力明顯下降，注意謹防低溫高濕型病害。
