泥鰍屬溫水性魚(yú)類(lèi)，對環(huán)境適應能力強，多棲息于靜水或水流緩慢的池塘、溝渠、湖泊、稻田等淺水域，通常生活在水的底層，有時(shí)喜鉆入泥中，喜中性和偏酸性的泥土。
泥鰍不僅能利用鰓呼吸，還能夠利用皮膚和腸呼吸，用腸呼吸是泥鰍特有的生理現象，因此它對缺氧環(huán)境的抵抗力，遠勝于其它的養殖魚(yú)類(lèi)。
泥鰍的腸壁薄而血管豐富，具有輔助呼吸、進(jìn)行氣體交換的功能，當水中溶氧不足時(shí)，它能鉆出水面吞吸空氣，經(jīng)在腸管中進(jìn)行氣體交換后，廢氣則由肛門(mén)排出。
據密封裝置實(shí)驗，在水中溶液氧低達0.46－0.48毫克/升時(shí)，泥鰍才開(kāi)始死亡。池養情況下，缺氧時(shí)泥鰍會(huì )游至水面吞食空氣，進(jìn)行腸呼吸，因而，即使溶氧低于0.16毫克/升，仍可安然無(wú)恙。
泥鰍的生長(cháng)水溫范圍在13℃－30℃，最適水溫為25℃－27℃。當水溫降至5℃－6℃以下，或者夏季水溫高達34℃－35℃以上，甚至天旱水干時(shí)，它都會(huì )潛入10公分－30公分的泥層中進(jìn)行“休眠”。
而在休眠期間，只要土壤中稍有濕氣，稍有少量水分濕潤皮膚，就能維持生命。
泥鰍善逃逸，春夏季節漲水時(shí)，池壁稍有漏洞，一夜之間就會(huì )逃走。因此，養殖泥鰍，務(wù)必加強防逃管理，進(jìn)、出水口一定要有防逃設備。
