彭澤鯽體型豐滿(mǎn)，易運輸，易暫養，易上鉤，利于活魚(yú)上市，也是一種生產(chǎn)和游釣兼可發(fā)展的魚(yú)類(lèi)。
淇河雙背鯽魚(yú)因產(chǎn)于河南省鶴壁市淇縣一條東西流向的山區性河流淇河而得名。淇河常年不結冰，1～2月份時(shí)，水溫仍在10℃以上，淇河河床兩岸水草叢生。
據古籍記載，淇河鯽魚(yú)和無(wú)核棗、纏絲鴨蛋一起，是當地的三大貢品。
除上述幾種經(jīng)濟價(jià)值較大的優(yōu)良鯽魚(yú)外，還有江蘇省六合縣的龍池鯽魚(yú)，產(chǎn)于內蒙古海拉爾地區的海拉爾銀鯽等等，它們的共同特點(diǎn)是個(gè)體大、肉嫩、味道鮮美，均深受當地群眾所喜愛(ài)。
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