對蝦體內有消化系統、循環(huán)系統、生殖系統、呼吸系統、排泄系統、神經(jīng)系統、肌肉系統以及內分泌系統等。各系統的組成及功能簡(jiǎn)述如下：
一、消化系統
對蝦的消化系統由口、食道、胃、腸、肛門(mén)以及一個(gè)大的消化腺組成。
對蝦的口位于頭胸部腹面，周?chē)写?、小顎等附肢組成的口器；口后接短而直的食道；食道后接胃；胃分為賁門(mén)胃和幽門(mén)胃，胃內有各種骨片、骨板、骨刺等構成的胃磨；
胃后接長(cháng)的中腸，中腸前端背面有一中腸盲囊，后端與直腸相連；直腸短粗，后接開(kāi)口于尾節腹面的肛門(mén)。
二、循環(huán)系統
對蝦的循環(huán)系統由血液、心臟、動(dòng)脈血管及血竇組成，為開(kāi)放式系統。
心臟位于頭胸部后端，為多邊形囊狀，其跳動(dòng)可由體外觀(guān)察到。心臟具4對心孔，由心臟發(fā)出的動(dòng)脈逐漸分枝形成小血管分布至器官、組織中。
對蝦的血液無(wú)色透明，攜帶氧氣的血藍素存在于血漿中。血細胞分為透明細胞、半透明細胞、顆粒細胞三類(lèi)，有吞噬血液中異物及凝血等功能。
對蝦的循環(huán)過(guò)程為：心臟跳動(dòng)使血液從心臟中流出，沿動(dòng)脈及分枝血管流向各器官、組織，由器官、組織而來(lái)的血液經(jīng)組織間隙和小血竇集中于胸血竇，然后進(jìn)入鰓中進(jìn)行氣體交換，再由鰓中流出，經(jīng)圍心竇流回心臟參加下次循環(huán)。
三、生殖系統
對蝦的雄性生殖系統包括多葉的精巢、輸精管及貯精囊等。
精巢位于頭胸部后部，有一對前葉、六對側葉和一對后葉。由后葉發(fā)出一對輸精管，向后方彎曲后下行接于貯精囊。貯精囊位于第五對步足基部，有生殖孔開(kāi)口于體外。
雄蝦的外生殖器官主要包括由第一腹肢內肢變化來(lái)的交接器，此外，第二腹肢內肢形成雄性附肢。
雌性生殖系統主要包括卵巢及輸卵管等。卵巢位于身體背面、頭胸部后部，向前發(fā)出一對前葉，向腹面發(fā)出六對側葉，覆蓋在肝胰臟背方，向后發(fā)出一對長(cháng)的后葉進(jìn)入腹部，沿著(zhù)腸背面向后延伸至肛門(mén)附近。
輸卵管一對，由第五對側葉末端發(fā)出，下行并開(kāi)口于位于第三對步足基部的生殖孔。
四、呼吸系統
對蝦是通過(guò)鰓進(jìn)行呼吸，完成氣體交換的。依據鰓的位置不同分為側鰓、關(guān)節鰓及足鰓等。
對蝦的鰓為枝狀鰓，鰓由中央的鰓軸與兩側的鰓瓣組成。鰓軸中有入鰓血管和出鰓血管；鰓瓣由鰓軸發(fā)出，有分枝的鰓絲。
