近年來(lái)，越來(lái)越多的研究開(kāi)始關(guān)注對蝦等甲殼動(dòng)物對水溶性及脂溶性維生素的需求，并且取得了不少的進(jìn)展。本文介紹一下相關(guān)研究進(jìn)展情況。
一、對蝦對維生素的需求
蝦類(lèi)飼料中通常會(huì )添加含有足量的必需維生素的預混料，以此來(lái)保證飼料中維生素的含量可在去除投喂及儲存過(guò)程中損失的量之后還能滿(mǎn)足蝦類(lèi)的需求。
雖然在飼料中會(huì )多添加一些維生素以保證維生素的需求，但是過(guò)度的維生素添加，也不利于蝦類(lèi)的生長(cháng)，同時(shí)也會(huì )增加飼料的成本。
二、水溶性維生素的需求
近年來(lái)研制出了多種可以在飼料加工過(guò)程中以及水體中更加穩定的vc種類(lèi)及其衍生物，便于更好的、更準確的確定飼料對vc的需求量。
在蝦類(lèi)不同的生長(cháng)發(fā)育階段，其生長(cháng)、滲透壓調節等對飼料中各種維生素含量的需求也會(huì )出現不同。
改善蝦類(lèi)機體體質(zhì)，增強蝦類(lèi)對疾病的抵抗力以及增加蝦類(lèi)滲透壓的調節能力等均需要飼料中具有較高的維生素含量。
三、脂溶性維生素需求
已有許多關(guān)于蝦類(lèi)脂溶性維生素需求的研究。結果表明，要提高蝦的生長(cháng)率，每千克飼料中需要240mg維生素a醋酸鹽，20mg維生素d3，1600mg維生素e醋酸鹽，和40mg維生素k。
由于飼料中類(lèi)胡蘿卜素是維生素a的重要來(lái)源，但飼料中魚(yú)油和類(lèi)胡蘿卜素中都富含維生素a，這可能是在飼料中維生素a不需要額外添加的原因。
甲殼動(dòng)物對維生素k的需求量的研究十分有限。合成的甲萘，如硫酸鈉的形式以及甲萘醌本身是維生素k攝入的很好來(lái)源。
在配合飼料中想要滿(mǎn)足蝦類(lèi)生長(cháng)的正常需求，其飼料中維生素k的含量至少為5mg/千克飼料。
