當河蟹受到機械損傷或敵害攻擊時(shí)，常在附胺的基節與座節之間的關(guān)節處切斷，這種現象稱(chēng)之為“自切”。
自切是河蟹保護自己，逃避敵害的有效方法，是長(cháng)期適應自然界生存競爭的結果。
河蟹自切以后還可再生新足，新足雖比原足細小一些．但仍具有原足的功能。
河蟹對溫度的適應范圍較大，1℃-35℃時(shí)都能生存但對高溫的適應能力較差，在30℃以上的水域中，穴居的比例大大提高；特別是蟹種，如長(cháng)期在30℃以上的水域中生活，就容易發(fā)生性早熟。因此，池塘小水體養蟹，夏季必須采取降溫措施（如栽植水草、提高水位等）。
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