陽(yáng)澄湖大閘蟹俗稱(chēng)清水大閘蟹，體大膘肥，肉質(zhì)膏膩，置于玻璃板上能迅速爬行。那么，你知道陽(yáng)澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市嗎？今天我們聊聊與之相關(guān)的話(huà)題。
一、陽(yáng)澄湖大閘蟹什么時(shí)候上市
每年9月下旬是陽(yáng)澄湖大閘蟹上市的時(shí)間，每逢金風(fēng)送爽、菊花盛開(kāi)之時(shí)，正是金爪蟹上市的旺季。
農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品。
二、如何挑選陽(yáng)澄湖大閘蟹
1、蟹殼：蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實(shí)；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到“金毛金爪”的更好。
2、蟹足：看蟹足足爪結實(shí)，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老??；無(wú)毛的，大多是體軟無(wú)膘。
3、活力：將蟹翻轉身來(lái)，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說(shuō)明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時(shí)間不能長(cháng)。
4、雌雄：俗話(huà)說(shuō)：“農歷八月挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹”。
三、陽(yáng)澄湖大閘蟹多少錢(qián)一斤
陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格相對很穩定，很少出現大漲和大跌的情況，一般3～4兩在140元到160元一斤，超過(guò)5兩以上的特級大個(gè)兒閘蟹，就會(huì )上漲些。
但運費、人工等成本有上漲，因此各地零售價(jià)格應該會(huì )略有上漲。
不過(guò)，如果是超過(guò)5兩以上的特級大個(gè)兒閘蟹，可能會(huì )略微漲一些，但不會(huì )太大。
