大口鯰分布于我國長(cháng)江以南的各大水域中，常見(jiàn)個(gè)體重約2至5千克，上個(gè)世紀80年代中期開(kāi)始進(jìn)行人工馴化養殖。本文介紹大口鯰養殖條件與魚(yú)種的培養，談?wù)劥罂邛T魚(yú)養殖技術(shù)。
一、大口鯰的養殖條件
南方大口鯰屬溫水性魚(yú)類(lèi)，生存適宜水溫為0～38℃，生長(cháng)適宜水溫12～30℃，最適宜生長(cháng)水溫25～28℃。
水中溶氧3毫克/升以上時(shí)，南方大口鯰生長(cháng)正常。水中溶氧低于2毫克/升時(shí)，開(kāi)始出現浮頭。水中溶氧低于1毫克/升時(shí)，將導致死亡。養殖大口鯰魚(yú)需具備以下兩個(gè)基本條件：
1、有充足的水源，符合漁業(yè)標準的水質(zhì)，進(jìn)、排水方便。
2、生存溫度0－38℃。最佳生長(cháng)水溫為24－28℃。ph值最適宜范圍為7.0－8.4。對水中溶氧的要求略高于家魚(yú)。在3mg／l以上生長(cháng)正常。在5mg／l以上時(shí)，生長(cháng)速度最高，飼料轉化率最高。
二、大口鯰的苗種培養
剛孵出的魚(yú)苗完全靠自身的卵黃為營(yíng)養，2天左右，卵黃開(kāi)始慢慢消失，仔魚(yú)能夠正常進(jìn)行水平游動(dòng)時(shí)，便可下塘開(kāi)口吃食。
魚(yú)苗的開(kāi)口飼料可用熟蛋黃或小型枝角類(lèi)和橈足類(lèi)。將雞蛋煮熟，去殼取蛋黃用紗布包好，在盛水的盤(pán)中擠壓蛋黃，使其形成蛋黃顆粒水漿，全池潑酒。
隨著(zhù)魚(yú)體不斷長(cháng)大，可投喂水蚤、搖蚊幼蟲(chóng)、水蚯蚓、蠅蛆及各種小家魚(yú)苗，或喂些蠶蛹粉、豬血、人工幼苗配合飼料等。
一般畝放養3公分長(cháng)的大口鯰苗種6000－10000尾，當鯰魚(yú)苗體長(cháng)已長(cháng)到5－7公分，此時(shí)要抓緊馴食，投喂人工配合餌料，飼料中的蛋白質(zhì)含量達到45%以上
三、大口鯰成魚(yú)養殖
成魚(yú)飼料主要是人工配合飼料，要求粗蛋白質(zhì)36%～42%，顆粒直徑3毫米～5毫米。
在池塘養殖條件下，有條件的地方可投喂鮮活動(dòng)物性飼料，包括各種野雜魚(yú)、家魚(yú)苗種、羅非魚(yú)自繁仔魚(yú)、動(dòng)物內臟、蚯蚓、蠅蛆、螺蚌肉等，這些飼料質(zhì)量好，適合農家小規模養殖。
一般成魚(yú)飼料可按以下配比：魚(yú)粉25%，花生仁粉18%，酵母粉5%，魚(yú)油1.1%，玉米粉10.4%，復方氨基酸2%，預混料2.5%。
1、主養大口鯰
①選擇面積3畝以上，水深2米以上的池塘。
②每畝放10公分左右魚(yú)種800－1000尾，混養80－100克的鏈、鳙魚(yú)、草魚(yú)100尾。
