他研究發(fā)現，水葫蘆含有豐富的氨基酸，包括人體所需要卻又不能自身制造的8種氨基酸，現在，武漢已經(jīng)有企業(yè)把水葫蘆加工成飲料。
那么，水葫蘆吸附了那么多的污染物，吃了對人體是否有害呢？
劉教授解釋說(shuō)，水葫蘆的生長(cháng)地，要是靠近重工業(yè)區、鋼鐵廠(chǎng)、礦山等，就不要采來(lái)食用。
還有一點(diǎn)要注意，水葫蘆的有害部分僅限于它的根部，只要把根須除掉，就和其他普通的蔬菜沒(méi)什么兩樣了。
多種途徑把水葫蘆變廢為寶
治理水污染
水葫蘆的吸污能力在所有的水草中是最強的。在適宜條件下，－公頃水葫蘆能將800人排放的氮、磷元素當天吸收掉，水葫蘆還能從污水中除去鎘、鉛、汞、鉈、銀、鈷、鍶等重金屬元素。
沈陽(yáng)巿近年來(lái)在治理該巿渾河污染時(shí)，采取栽培水葫蘆以恢復自然環(huán)境為治理措施之一。當地人欣喜地說(shuō)：“如今渾河沈陽(yáng)段的水里已經(jīng)有了大量的魚(yú)類(lèi)，河面上的水葫蘆也長(cháng)得郁郁蔥蔥?！?/p>
巧做家具
一種新型的環(huán)保家具在上海悄然面世。用經(jīng)過(guò)特殊加工的水葫蘆編制成的各種家具及裝飾品，不僅成本低于藤制和木制家具，而且不含甲醛，價(jià)格也不貴。經(jīng)過(guò)處理后的水葫蘆家具還能將室內多種有害氣體分解成水和二氧化碳，起到凈化環(huán)境的作用。
飼養獺兔
上海青浦區將水葫蘆加工成草粉飼料飼養獺兔，并把兔糞和水葫蘆的壓濾液作為沼氣發(fā)生源使用。結果該工程一年可收集水葫蘆12萬(wàn)噸，飼養獺兔25萬(wàn)只。
制成膠黏劑
武漢－生物公司利用水葫蘆制成無(wú)毒的生物膠黏劑，廣泛用于復合地板中。這項專(zhuān)利技術(shù)吸引了眾多企業(yè)的關(guān)注。
功能飲料
水葫蘆的花和嫩葉可以直接食用，其味道清香爽口，并有潤腸通便的功效，馬來(lái)西亞等地的土著(zhù)居民常以水葫蘆的嫩葉和花作為蔬菜。此外，湖北一家公司已生產(chǎn)出首批17萬(wàn)瓶水葫蘆功能飲料，并銷(xiāo)售－空。
造紙
水葫蘆是很好的造紙原料。20世紀80年代，印度海得拉巴地區研究所就開(kāi)始用水葫蘆的葉片生產(chǎn)出寫(xiě)字紙、廣告紙和卡片紙等。
