利用沼渣栽培杏鮑菇，一般降低生產(chǎn)成本30%左右，延長(cháng)了生物質(zhì)資源的利用鏈，實(shí)現了變廢為寶、保護環(huán)境、開(kāi)發(fā)資源等目的，符合新農村建設等國家政策，值得大力推廣。
本文介紹一下用沼渣栽培杏鮑菇技術(shù)，供有興趣的朋友們參考。
一、沼渣處理
農戶(hù)沼氣池抽出的沼渣，攤放于平地上，任其曝曬，曬干至含水率15%以下，貯存備用。
二、基料配方
沼渣（按風(fēng)干料計算）300千克，玉米芯300千克，麥麩30千克，過(guò)磷酸鈣10千克，尿素2千克，石灰粉30千克，石膏粉5千克，菇病消6袋，食用菌三維營(yíng)養精素240克。
三、滅菌處理
玉米芯粉碎至花生米大??；全部原輔材料加水拌勻，使之含水率達60一63%，常壓滅菌時(shí)，裝入規格為寬17一22公分的低壓聚乙烯出菇袋，采取高壓滅菌時(shí)，應更換為聚丙烯出菇袋。
裝袋后應盡快進(jìn)行滅菌：常壓滅菌為袋內達到100℃時(shí)，維持8一10小時(shí)，高壓滅菌時(shí)維持3小時(shí)即可，高壓蒸汽常壓滅菌時(shí)，維持6一8小時(shí)。
四、播種發(fā)菌
完成滅菌并冷卻至28℃以下或常溫時(shí)，即可進(jìn)行接種，常規操作即可。
接種后的發(fā)菌期間，每隔3天左右噴灑一次百病去無(wú)蹤溶液，并進(jìn)行檢查剔雜，發(fā)現污染及時(shí)處理，防止擴散、蔓延。
在25℃條件下，25天左右即可完成發(fā)菌，再維持15天左右進(jìn)行后熟培養，以利頭潮菇的爆發(fā)性出菇。
五、出菇管理
1、溫度
杏鮑菇菇品的商品性狀，受溫度影響較大，比如，相同容器內的菇品，其生長(cháng)溫度相差3℃左右時(shí)，其重量會(huì )相差15%以上，一般調控至10℃左右時(shí)，菇品的商品性狀及其重量呈最佳狀態(tài)，15℃時(shí)，子實(shí)體的品相較好；但不要有較大溫差，尤其冬季發(fā)菌、春季出菇時(shí)，僅僅兩個(gè)小時(shí)的高溫，即可令幼菇死亡，具體也應根據菌株進(jìn)行恰當的溫度管理。
