香菇栽培始源于中國，至今已有800年以上的歷史?，F在，中國香菇總產(chǎn)首次超過(guò)日本，一躍成為世界香菇生產(chǎn)第一大國。下面我們了解一下香菇種植管理技術(shù)六要點(diǎn)，希望對你有所幫助。
1、噴水管理要看天，防霉菌
香菇生長(cháng)期的噴水，要在連晴天氣菌筒表皮稍干時(shí)進(jìn)行，防止濕度過(guò)高，造成霉菌爛筒。
上午采完菇后，用噴霧器往菌筒表面噴水，噴后菌筒晾30分鐘覆蓋薄膜。陰雨天不噴，菌筒濕潤不噴，采前不噴。
2、菇床蓋膜要靈活，防缺氧
春季濕度偏大，每天要結合采菇揭膜通風(fēng)，防缺氧，采后蓋膜。氣溫高于20℃，蓋膜兩頭要揭開(kāi)通風(fēng)，悶熱天或雨天，蓋膜四周全揭開(kāi)，使空氣流暢。
菌筒浸水重回菇床時(shí)，遇到氣溫低或寒流襲擊時(shí)，薄膜要罩嚴3天保溫使菌絲復壯；氣溫高于25℃，每天揭膜通風(fēng)2～3次，促其生長(cháng)。
3、干濕交替要適度，防失控
出菇期干濕交替要適度，防失控。每采完一潮菇后，要揭膜通風(fēng)8～10小時(shí)，讓菌筒表面稍干，晴天再?lài)娝?，白天蓋嚴薄膜，使菌絲復壯，晚上12時(shí)之后揭膜通風(fēng)1小時(shí)，讓低溫刺激，促使菇蕾發(fā)生，連續3～4天即可。
4、菌筒清理要適時(shí)，防污染
雜菌常在菇蒂部位腐爛的菌筒上霉變，每采完一批菇后，要進(jìn)行清理，防污染?？捎眯〉栋丫采祥L(cháng)有霉菌的部位剔除，并在菇床上排好，讓其通風(fēng)，稍干后蓋膜控溫保濕，促進(jìn)菌絲、健康長(cháng)菇。
5、菌筒補液要適量，防過(guò)濕
經(jīng)多次長(cháng)菇后，菌筒養分、水分大量消耗，因此菌筒浸水補肥是香菇栽培管理中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節，但要適量防過(guò)濕造成霉筒爛菇。
為使菌絲盡快恢復營(yíng)養生長(cháng)，加速分解和積累養分，奠定繼續長(cháng)菇的基礎，就必須及時(shí)浸水補肥。每浸一次水就長(cháng)出一潮菇，同時(shí)通過(guò)浸水可拉大干濕差，提高長(cháng)菇量。
6、采菇加工要適期，防開(kāi)傘
香菇采收太早，將會(huì )影響產(chǎn)量；采收太遲又易開(kāi)傘，重量減輕，降低商品價(jià)值。一般在八成熟，即菌膜已破，菌蓋尚未完全展開(kāi)，還有少許內卷，形成“銅鑼邊”時(shí)采收，當天采菇當天加工。
